Retos gadījumos mazā Hadsona ielejas pilsētā tajā pašā gadā ir atvērtas divas jaunas viesnīcas. Bet vai tajā pašā mēnesī būtu atvērti pāris ļoti gaidīti uzņēmumi? Tas ir nedzirdēts šajā reģionā. Bet šeit mēs atrodamies: ir 2017. gada maijs, un brīnumainā Beacon, NY, pārveidošana no pamestās dzirnavu pilsētas uz hipsteru patvērumu ir kļuvusi pārsniegta.
Kad 2005. gadā es šeit pārcēlos, Bākonis atradās uz atdzīvināšanas robežas. Mūsdienu mākslas muzejs Dia: Beacon bija atvērts divus gadus pirms tam, taču daudzi citi plāni, ieskaitot ievērojamu viesnīcu attīstību uz ūdens, šķita, ka tie izsīka un izmira.
Pēc tam tika atklāta apaļā māja pie Beacon; Šis lieliskais vēsturiskais īpašums - boutique viesnīca, restorāns, pasākumu telpa, no kura paveras skats uz glītu ūdenskritumu - uzlika Beacon kartē.
Skatiet šo ziņu vietnē InstagramMājas, mīļās mājas. #beaconny #roundhousebeacon #mountbeacon # ūdenskritums #fishkillcreek #ourview #homesweethome #mountain #hudsonhighlands #hudsonvalley #fishkillridge #historicproperty #oldbuildings
Ziņa, kuru kopīgoja vietne The Roundhouse (@roundhousebeacon), 2017. gada 1. maijā plkst. 11:50 PDT
Lēnām Main Street turpināja piepildīties ar vairāk veikaliem, galerijām un restorāniem. Un tagad ir skaidrs, ka vairs nav pagrieziena atpakaļ. Viena zīme? Speciālo veikalu pārpilnība. Beacon šobrīd dzīvo ne viens, bet divi augstas klases briļļu veikaliņi. (Luxe Optique ir zelta rāmju pāris, kuru es uzmanu - tas ir paredzēts.) Suņu maizes ceptuvei ir pievienojušās vismaz divas cilvēku maizes ceptuves, un specializētajā virtuļu veikalā durvīm bieži ir līnija.
Skatiet šo ziņu vietnē InstagramPar godu # TeamRon boulinga uzvarai otro nakti, mēs prezentējam mūsu #dotd: "Lielais Ronis!" Glazētas, kanēļa cukura mini virtuļi, sālītas šokolādes karameļu smidzināšana! #glazedoverbeacon #glazedoverbeacon #specialtydonutshop #teamron #thebigron #minidonuts #bigandlittle #donutsfordays #saltedcaramel #chocolate
Ziņa, kuru kopīgoja Glazed Over (@glazed_over_donuts), 2017. gada 24. aprīlī plkst. 8:23 PDT
Nav brīnums, ka bija vajadzīgas jaunas naktsmītnes iespējas.
Pirmā jaunā viesnīca ir 12 istabu Inn & Spa at Beacon, kas tiek iespiesta šaurā, agrāk brīvajā vietā Main Street rietumu galā. Faktiski no pirmā acu uzmetiena šķiet neiespējami iedomāties, ka divpadsmit viesu istabas un spa iespējas, iespējams, varētu izmitināt iekšpusē. Par laimi īpašnieks Rodžers Grīnvalds ir arhitekts; šī ir viņa pirmā viesnīca, un viņš atzīst, ka visu sakārtot bija diezgan grūti. (Viens risinājums: vairākas viesnīcas gultas faktiski ir Mērfija gultas, kuras saliec atpakaļ sienā, ja būtu nepieciešama vieta kaut kam citam.)
Elegantā viesnīca man uzreiz atgādina, ka esmu Eiropā, kur 20 gadu sākumā šī piepilsētas meitene pirmo reizi piedzīvoja mazās, rātsnama stila viesnīcas Londonā un Parīzē. Spilgtais vestibils kalpo arī kā mākslas galerija Anamario Hernandeza, slavenā meksikāņu gleznotāja, kurš vislabāk pazīstams ar klusās dabas darbiem, darbiem. (Viss viņas darbs tiek pārdots, un Hernandeza būs klāt galerijas oficiālajām kristībām sestdien, 13. maijā.)
Vienā no divām pievilcīgām procedūru telpām tiek piedāvāti dažādi spa pakalpojumi - masāžas, sejas procedūras, galvas ādas procedūras; Bākas iedzīvotāji otrdienās saņem 20 procentu atlaidi. Milzīga, mūsdienīga hidroterapijas vanna pagrabā ir gandrīz pabeigta; Mani aizrauj ideja, ka speciāli apmācīts tehniķis uzlabos sēžot burbuļojošā ūdenī.
Divos viesu numuros ir karaļa izmēra gultas; pārējā daļā ir karalienes gultas; Visos numuros ir modernas spa stila vannas istabas ar milzu flīžu plāksnēm, kas atgādina akmeni.
Ērtajām viesu istabām ir savi temperatūras kontroles paneļi.
Viesi var baudīt augstu tēju ceturtā stāva solārijā - nelielā viesistabā, kas arī pārvēršas brokastu kaktā. Solārijs paveras uz nelielu terasi, kas vērsta uz ziemeļiem; cauri kokiem jūs varat pamanīt Ņūburgas daļas upes otrā pusē. Bet īstā bagātība ir āra kāpņu lidojums: jumta klājs, kas tiks pabeigts šovasar. Es vienmēr esmu žēlojies, ka reģionā nav jumta klāju (West Point viesnīcā Thayer ir pasakains jumta bārs, no kura paveras nepārspējams skats uz Hadsona upi, kā arī iespēja redzēt kadetus viņu militārajos smalkumos.) Šeit skati ir arī neticami: Mt. Bākuguns uz austrumiem un pilns skats uz visām upes aktivitātēm uz rietumiem. Starp daudzajām šai īpašajai vietnei plānotajām aktivitātēm ir ikdienas rīta jogas sesijas un svētdienas vakarā notiekošā “Valsošana zem zvaigznēm”.
Mazāk nekā pusjūdzes attālumā no galvenās ielas, Beacon Hotel and Restaurant ir arī 12 viesu istabas. Bet līdzības ar to beidzas. Šī vēsturiskā ēka datēta ar 1875. gadu, kad divkāršā torņa struktūra kļuva par krāšņo Dibble viesnīcu, kas uzplauka caur Bīkona pavērsienu kā plaukstoša rūpnīcas pilsēta 1920. un 30. gados. Nesen nopirktā Alla Kormilitsyna, kura specializējas Ņujorkas pilsētas rātsnamu atjaunošanā, un Gregs un Evijs Trautmani, Bruklinas restorānu restorāni, kuri pārcēlās uz Bīkonu, tikko pārveidotā industriālā telpa ir vienkārši krāšņa.
Viesnīcu numuros ir viena “divstāvu istaba” ar četrām vienvietīgām gultām, kas ir ideāli piemērotas bērniem, meiteņu atpūtai vai pārgājienu ķērienei, kurai pēc avārijas dienas tuvumā esošajā Fishkill Ridge dienā nepieciešama avārijas spilventiņa.
72 vietu restorāns un bārs tika atvērts šī gada sākumā; drīzumā debitēs āra ēdamistaba. Pašlaik tiek pasniegtas vēlās brokastis sestdien un svētdien, kā arī vakariņas piecas dienas nedēļā (tas ir slēgts otrdienās un trešdienās), restorāna izpilddirektors šefpavārs Kulinārijas institūts grad Nicholas Leiss pasniedz nepārtraukti mainīgo ēdienkarti, ko veido vietēji iedvesmoti ēdieni.
Piekļuvei pievienojas vismaz deviņas nelielas šķīvju izvēles (domājiet eskaroti, sparģeļu tartānu vai ar kumelītēm izārstētu tartīnu), kurās starp citām iespējām parasti ir trusis, zivis un cūka, kas baro bērnu ar krūti. Ir arī Smash Burger. "Mēs to vārām vidēji labi, bet tur ir augsts tauku saturs, tāpēc tas ir sulīgs - un tas paliek sulīgs, " saka Leiss. Burgerim, kas tiek pasniegts ar Leiss pašmāju čipsiem, tiek piedāvāts arī mājās gatavots Dibble mērce, kurā ietilpst japāņu majo, vietēji gatavots kečups, “kurā cukura vietā tiek izmantots medus”, viņš piebilst, kā arī sriracha mērce.
Es ar nepacietību gaidu sēdēšanu pie satriecošā 12 sēdvietu bāra, lai es varētu rūpīgāk izpētīt pudeļu sienu. "Mums ir, iespējams, vislabākā burbona izvēle ne tikai Bekonā, bet visā Hadsona ielejā, " saka bāra menedžeris Džeisons Pereira. "Tā ir mūsu niša." Ir arī rotējoša astoņu alu ziemeļaustrumu izlase (es priecājos redzēt, ka griezumu izdara mans mīļais Peekskill Austrumu standarta IPA) un koncentrēšanās uz klasiskajiem kokteiļiem ar mūsdienīgu vērpjot.
Ja jūnija pirmajā nedēļas nogalē plānojat apmeklēt Hadsona ieleju, nepalaidiet garām Lauku dzīves gadatirgu Reinebekā , kur atradīsit lieliskus iepirkšanās, pārtikas un amatniecības paraugdemonstrējumus, gardus ēdienus un daudz ko citu. Apmeklējiet vietni stellashows.com, lai iepriekš iegādātos biļetes.
