Saltīna krekeri ir viens no vislabāk pārdotajiem krekeru veidiem pasaulē, taču šo krekeru vēsture aizsākās 1800. gadu sākumā, kad maizes ceptuve nāca klajā ar oriģinālo recepti. Nabisco ir viens no zīmoliem, kas visbiežāk tiek asociēts ar krekeriem, taču mūsdienās jebkura veida krekerus ar sāli virspusē var saukt par sāls krekeriem.
Prekursori
Mūsdienu sāls krekinga priekštecis bija kaut kas pazīstams kā sodas krekeri vai saltina krekeri. Šie krekeri bija līdzīgi pēc formas un lieluma, taču tiem bija nedaudz atšķirīga garša nekā mūsdienu krekeriem. Ņūberportā, Masačūsetsā, uzņēmums ar nosaukumu Pearson & Sons Bakery sāka ražot kaut ko pazīstamu kā pilotu maizi, kas bija līdzīgs tam, ko jūrnieki ēda uz saviem kuģiem. Tas bija blīvs un ciets, bet tas bija tradicionāli pieņemtais krekeris.
Pirmie salāti
Kredīts par sāls krekeru tiek iegūts Josiah Bent maiznīcai Ņūberportā, Masačūsetsā. Maizes īpašnieks novēroja sava konkurenta pilotu maizes pārdošanu un 1801. gadā nolēma izveidot labākas garšas krekeru, ko joprojām varēja ņemt uz kuģiem un pārvadāt dažādās ostās. Pēc eksperimentiem ar dažāda veida krekeriem, maizes ceptuve beidzot nāca klajā ar krekeru, kam bija viegla garša, bet tas joprojām bija kraukšķīgs. Šos krekerus sauca par sodas krekeriem.
Premium / Nabisco
Pirmais nosauktais sāls krekeris tika izlaists 1876. gadā. Preču zīme izmantoja tradicionālo recepti un masveidā ražotus mazus kvadrātveida krekerus ar sāli, kas uzputināts virspusē. Uzņēmums bija vislabāk pazīstams ar savu saukli “Polly vēlas krekeru?”, Kas darbojās reklāmās un uz krekinga kārbām. Nabisco pārņēma Premium un reģistrēja vārdu Saltine kā preču zīmi. Viņi bija vieni no pirmajiem uzņēmumiem, kas savā ražošanā izmantoja datorus, kurus viņi izmantoja sāls krekeru ražošanā.
1920. gadi
1920. gados sāls krekeri sasniedza masu, pateicoties Premium zīmola panākumiem. Pirms šī laika krekeri bija labi pazīstami Misūri štatā, kur tika dibināts zīmols un atradās rūpnīca (Tomass L. Grīns sālsūdeni glabāja Sentluisā). 1920. gados Premium sāka izplatīt recepti un krekerus uz citām valsts vietām, kas palīdzēja krekeriem kļūt populārākiem.
Depresija
Sāls sāļu krekeru popularitātes pieaugums ir tieši meklējams pagājušā gadsimta 30. gados un gados pēc Lielās depresijas. Amerikāņiem bija maz naudas, un viņiem vajadzēja lētus, bet aromātiskus produktus. Ap to laiku sāls krekeri tika masveidā ražoti un pieejami no dažādiem veikaliem un zīmoliem. Cilvēki varētu izmantot šos krekerus kā pildvielu pārtikas produktos, piemēram, kotletes, lai izstieptu daudzumu, vai izmantot tos kopā ar zupu, lai ēdiens būtu piepildītāks, netērējot daudz naudas.
