Šī tandzīgā un vienkāršā recepte atvieglo cūkgaļas karbonādes un ir lieliski piemērota vasaras vakariņām.
Kalcija / Serv: 404 Raža: 4 sagatavošanas laiks: 0 stundas 20 minūtes Kopējais laiks: 1 stunda 0 minūtes Sastāvdaļas 4 tējk. olīveļļas 1 ēd.k. olīveļļa 1/4 c. tumši brūnais cukurs 1 ēd.k. ķiploku pulvera 1 ēd.k. sāls 1/2 tējk. sāls 1 ēd.k. Svaigi malti pipari 1 tējk. žāvēta salvija 4 divreiz sagriezti, atkauloti cūkgaļas filejas karbonādes 1 mazs sarkanais sīpols 6 aprikozes 1 ēd.k. Medus 1 ēd.k. svaigas laima sulas 1/2 tējk. kaļķu miziņa 1/4 c. Sasmalcināti svaigi cilantro virzieni- Nelielā bļodā samaisiet kopā 4 tējkarotes eļļas, brūno cukuru, ķiploku pulveri, 1 ēdamkaroti sāls, piparus un salviju. Berzējiet maisījumu uz katras karbonādes abām pusēm. Ievietojiet karbonādes 2 galonu atkārtoti noslēdzamā plastmasas maisiņā un ledusskapī vismaz 3 stundas vai līdz naktij.
- Vidējā pannā virs vidējas uguns uzsilda atlikušo eļļu. Pievienojiet sīpolu un sautējiet 2 minūtes. Pievienojiet aprikozes, medu un laima sulu; samaziniet siltumu līdz vidēji zemam un sautējiet vēl 1 minūti. Noņem no uguns un iemaisa kaļķa mizu, cilantro un atlikušo sāli. Atlikt malā.
- Uzkarsē grilu līdz vidēji lielam karstumam. Grilējiet karbonādes, līdz ātri nolasāms termometrs reģistrē 150 grādus F, kad ievietots karbonādes biezākajā daļā, 12 līdz 16 minūtes katrā pusē. Pārvietojiet karbonādes uz tīras plāksnes; pārklāj ar foliju un ļauj atpūsties 5 minūtes. Pirms pasniegšanas augšpusē ar rezervētām aprikozēm.
