Šī viegli pagatavojamā liellopu gaļas atkaulošanas recepte tika atzīta par labāko 21. Nacionālās liellopu gaļas gatavošanas konkursā, laimējot 25 000 USD par Fran Yuhas no Scotrun, Pa.
Cal / Serv: 184 Raža: 4 sastāvdaļas 1 1/2 tējk. ķiploku pulvera 1 1/2 tējk. žāvēta bazilika 1 1/2 tējk. žāvētas oregano lapas 1/2 tējk. sāls tējk. malti melnie pipari 4 liellopa ribu acs steiki 1 ēd.k. olīveļļas 1 ēd.k. citronu sulas 2 ēd.k. drupināts fetas siers 1 ēd.k. sasmalcinātas kauliņu calamata vai nogatavojušās olīvas- Mazā bļodā apvienojiet ķiploku pulveri, baziliku, oregano, sāli un piparus. Iespiediet abās steiku pusēs.
- Lielā non-stick kastrolī uzkarsē eļļu uz vidējas uguns. Pievienojiet steikus un sautējiet, vienreiz pagriežot, līdz vajadzīgajai divdabības pakāpei - vidēji 10 līdz 14 minūtes vidēji retam vai vidējam. Apkaisīt ribu acu steikus ar citronu sulu.
- Lai pasniegtu, pārkaisiet sieru un olīvas virs steikiem. Šķēles sagrieziet šķērsām un nekavējoties pasniedziet.
