Ingvera liķieris ir saldais, ar garšvielām sautētais ērkšķogu biedrs mūsu klasiskās angļu muļķa adaptācijā. Šajā receptē svaigas, nevārītas ērkšķogas - pārsteidzošas gan pēc krāsas, gan pēc izmēra - tiek mērcētas ar cukuru un ingvera liķieri un pēc tam salocītas kausētajā putukrējumā. Šis nesarežģītais deserts ir pasakains ārlietu restorāna nobeigums, kad siltās vasaras naktis un saldo ogu sezona pārklājas.
Lasīt vairāk + Lasīt mazāk - Cal / Serv: 349 Raža: 4 Sastāvdaļas 1 pt. svaigas ērkšķogas 5 ēd.k. cukurs c. ingvera liķieris 1 c. smagais krējums 1 tējk. tīra vaniļas ekstrakta 1 tējk. apelsīna miziņa 1 ēd.k. smalki sagrieztu piparmētru norādes- Macerējiet ērkšķogas: Ievietojiet ērkšķogas un 2 ēdamkarotes cukura vidēja lieluma maisīšanas traukā. Ērkšķogas viegli sakuļ, izmantojot koka karotes aizmuguri, līdz ogas saplīst un izdalās šķidrums. Samaisiet ingvera liķieri un ļaujiet maisījumam sēdēt istabas temperatūrā 30 minūtes.
- Salieciet muļķi: krējumu, atlikušo cukuru, vaniļu un mizu ielieciet lielā bļodā un, izmantojot elektrisko maisītāju, kas uzstādīts uz vidēja augsta, vai stieples slotiņu, sakuliet maisījumu, līdz izveidojas mīksti pīķi. Sajauciet piparmētru ērkšķogu maisījumā un salieciet saldo krējumu 1/2 maisījuma. Pārmaiņus slīpējiet ērkšķogu maisījumu un putukrējumu starp četrām arifa glāzēm un pirms pasniegšanas ledusskapī vismaz 2 stundas.
