Šī siera kūka ar garšvielām ir pabeigta ar graham krekeriem, pekanriekstu un citrona miziņu.
Ieguvumi: 12 porcijas Kopējais laiks: 8 stundas 35 minūtes Sastāvdaļas 6 unces.graham krekeri (apmēram 11 krekeri), kā arī vēl sasmalcināti, pasniegšanai
1/2 c.pekanrieksti, plus vēl sasmalcināti, pasniegšanai
1 ēd.k.plus 3/4 glāzes cukura, sadalīts
4 ēd.k.(1/2 nūjas) nesālīts sviests, izkusis
3(8 unces) iesaiņo krējuma sieru istabas temperatūrā
1/3 c.skābs krējums, istabas temperatūrā
1/3 c.smags krējums istabas temperatūrā
2 ēd.k.melase
1 ēd.k.kukurūzas ciete
1 tējk.zemes kanēlis
1 tējk.malts ingvers
1/2 tējk.svaigi rīvēts muskatrieksts
1/4 tējk.samaltas krustnagliņas
1/4 tējk.košera sāls
2 tējk.tīrs vaniļas ekstrakts
2lielas olas plus 2 dzeltenumi istabas temperatūrā
Sarīvētas citrona miziņas pasniegšanai
Norādījumi- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 ° F. Pulsējiet graham krekerus, pekanriekstus un 1 ēdamkaroti cukura virtuves kombainā, līdz izveidojas smalkas drupatas. Pievienojiet sviestu un pulsējiet, lai apvienotu. Pārlejiet uz 9 collu atsperu formas pannu un vienmērīgi nospiediet uz apakšas un 1 collu uz augšu. Cep 7 līdz 10 minūtes līdz smaržīgai un sāk krāsoties. Pārnes uz stiepļu statīvu un ļauj atdzist. Samaziniet krāsni līdz 325 ° F.
- Beat krējuma sieru, skābo krējumu, smago krējumu, melasi, kukurūzas cieti, kanēli, ingveru, muskatriekstu, krustnagliņas, sāli un atlikušo 3/4 tase cukura ar elektrisko mikseri vidējā ātrumā līdz vienmērīgai. Beat vaniļā. Pievienojiet olas un dzeltenumus pa vienam, sakulot tik ilgi, līdz tie pievienoti pēc katras pievienošanas.
- Izklājiet krējuma siera maisījumu atdzesētā garozā. Cep, līdz malas ir iestatītas, bet centrs joprojām nedaudz vīst, 40 minūtes. Izslēdziet cepeškrāsni un ļaujiet 30 minūtes nostāvēties krāsnī. Palaidiet nazi starp siera kūku un pannu (neatbrīvojiet atsperi); ļaujiet pannā pilnībā atdzist 4 stundas. Pēc atdzesēšanas vismaz 4 stundas un līdz nakti ledusskapī atdzesē.
- Pirms atsperes atbrīvošanas palaidiet nazi starp siera kūku un pannu. Pārlejam uz pasniegšanas šķīvja. Apkaisīt ar Graham krekeriem, pekanriekstu un citrona miziņu.
