Pagatavojiet labāku vēlās brokastis sānu ēdienu: kartupeļu šķēles grauzdē līdz kraukšķīgai un zeltainai krāsai, pēc tam tām pievieno ķiploku un pētersīļu uzpūstu sviestu un sāļo pecorino sieru.
Kalcija / Serv: 242 Raža: 8 sagatavošanas laiks: 0 stundas 10 minūtes Kopējais laiks: 0 stundas 45 minūtes Sastāvdaļas 1 lb vidēja rūsas kartupeļu 4 ēd.k. nesālīta sviesta sāls Svaigi malti pipari 1 ēd.k. nesālīta sviesta 3 ķiploka daiviņa 3 ēd.k. sasmalcinātas svaigas pētersīļu lapas 1 oz. Pecorino siera norādes- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem F. Lielajā cepešpannā samaisiet kartupeļus un 4 ēdamkarotes kausēta sviesta. Sezona ar 1/2 tējkarotes sāls un 1/4 tējkarotes piparu. Vienā slānī izklājiet kartupeļus un cepiet līdz zeltainam apmēram 35 minūtes.
- Tikmēr nelielā katliņā uz vidējas uguns izkausē atlikušo sviestu. Pievienojiet ķiplokus un vāriet līdz zeltainam apmēram 3 minūtes. Samaisiet pētersīļus. Noņemiet pannu no uguns un atlieciet malā.
- Pārlejiet kartupeļus servējamā traukā. Ielejiet ķiploku un sviesta maisījumu virs kartupeļiem un viegli samaisiet, lai sajauktos. Apkaisa ar sieru un pasniedz karstu.
