Cal / Serv: 670 Raža: 9 Kopējais laiks: 1 stunda 40 minūtes Sastāvdaļas 6 ēdamk. nesālīts sviests 2 c. šokolādes vafeļu cepumi 1/4 c. Medus 1 ēd.k. Medus 2 c. pilnpiena 1 vaniļas pupiņa 3 sloksnes apelsīna miziņas 5 lieli olu dzeltenumi 3 ēd.k. cukurs 2 ēd.k. universālie milti 2 ēd.k. kukurūzas ciete 1/4 c. Saputo saldo krējumu 3/4 c. Sarkanās jāņogas 2 1/2 c. mellenes 3/4 c. jāņogu želeja Norādījumi
- Gatavojiet garoza: sildiet cepeškrāsni līdz 350 grādiem F. Izkausējiet 5 ēdamkarotes sviesta un ielejiet ar sasmalcinātiem sīkdatnēm un 1 ēdamkaroti medus. Iespiediet 9–9 collu kvadrātveida pīrāgu pannā. Cep līdz stingrībai - 12 līdz 15 minūtes - un pilnībā atdzesē.
- Pagatavojiet pildījumu: piepildiet lielu bļodu pusceļā ar ledus ūdeni un uzlieciet nedaudz mazāku bļodu virsū. Atlikt malā. Sildiet pienu, vaniļas pupiņas un sēklas un apelsīna miziņu lielā katliņā līdz vārīšanās temperatūrai. Noņemiet no uguns un ļaujiet stāvam 20 minūtes. Saputojiet olu dzeltenumus, 1/4 glāzes medus un cukuru lielā bļodā līdz biezai un gaiši dzeltenai. Izsijāt miltus un kukurūzas cieti virs olu maisījuma un saputojiet līdz gludai. Atkārtoti uzsildiet pienu līdz vārīšanās temperatūrai un olu maisījumā vienlaikus saputojiet pāris ēdamkarotes. Pārlejiet atpakaļ uz katliņu un vāriet, nepārtraukti saputojot, uz vidējas uguns, līdz maisījums sāk burbuļot un sabiezēt - vēl apmēram 3 minūtes. Izkāš tīrā ledus vannas traukā. Dot ar atlikušo 1 ēdamkaroti sviesta. Pārklājiet ar plastmasas iesaiņojumu tieši uz virsmas. Pilnībā atdzesē.
- Salieciet pīrāgu: salocīto putukrējumu salieciet pildījumā. Izklājiet pildījumu sīkdatnes apvalkā un augšpusē ar jāņogām un ogām. Sildiet želeju un 1 ēdamkaroti ūdens. Pārliek augli. Atdzesējiet apmēram 30 minūtes.
