Brūnā cukura lazdu riekstu skaidiņas vainago zemeņu un aveņu sajaukumu.
Cal / Serv: 349 Iznākums: 12 Sastāvdaļas 3/4 c. nesālīta sviesta 1 ēd.k. nesālīts sviests 1 3/4 c. konditoreju cukurs 1 c. lazdu rieksti 1/4 tējk. sāls 1/2 tējk. tīra vaniļas ekstrakts 1 liela ola 2 c. universālie milti 3 qt. zemenes 1 ēd.k. citronu sulas 3 ēd.k. kukurūzas ciete 1/2 pt. avenes 1/4 c. brūnais cukurs Norādījumi- Pagatavojiet mīklu: lielā bļodā ar mikseri uz liela ātruma sakuliet 10 ēdamkarotes sviesta līdz krēmīgam. Samaziniet ātrumu līdz zemam un pievienojiet 1 glāzi konditoreju cukura, 1/2 glāzes lazdu riekstu, sāli, vaniļas un olu un sakuliet līdz gludai. Pievienojiet 1 2/3 tases miltu 3 papildinājumos un samaisiet, līdz tie ir tikko salikti. Savākt mīklu bumbiņā, ietīt plastmasas iesaiņojumā un vismaz 4 stundas atdzesēt.
- Pagatavojiet pildījumu un ielieciet virsmu: Atlikušo konditoreju cukuru un zemenes lielā vidējā katliņā vāriet uz vidējas-lielas uguns, līdz zemenes tikai sāk mīkstināties - apmēram 7 minūtes. Pārnes vidējā bļodā, pārklāj ar plastmasas iesaiņojumu un atliek 45 minūtes. Celma un atgrieziet ogu sulu pannā un vāra uz lielas uguns, līdz sabiezē un tiek samazināta līdz apmēram 3/4 glāzes. Apvienojiet sasprindzinātās zemenes, citronu sulu, kukurūzas cieti un reducēto sīrupu lielā bļodā, salieciet avenēs un nolieciet malā. Ievietojiet brūno cukuru, atlikušo sviestu, lazdu riekstus un miltus virtuves kombainā un pulsa vienkārši apvienojiet. Atlikt malā.
- Pīrāga pagatavošana: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem F. Mīklu uz viegli ar miltiem izkaisītas virsmas izrullē 1/16 collu biezā aplī, kura diametrs ir vismaz 12 collas, un pārnes uz pīrāga plāksni. Izlīdziniet čaumalu ar pergamenta papīru un piepildiet ar žāvētām pupiņām vai pīrāga svariem. Apcepiet apvalku līdz viegli brūnai - apmēram 15 minūtes. Noņemiet pupiņas un papīru un cepiet vēl 10 minūtes. Atdzesē uz stiepļu statīva. Piepildiet pīrāga čaumalu ar zemenēm un virsu ar lazdu riekstu maisījumu. Pārklājiet piecrūsas malas ar folijas sloksnēm, novietojiet uz cepešpannas un cepiet līdz pildījuma burbuļi - apmēram 40 minūtes.
