Šis viegli pagatavojamais ēdiens ir pievilcīgs un vilinošs papildinājums jebkurai bufetes veida pusdienai.
Cal / Serv: 70 Raža: 6 Sastāvdaļas 12 lielas cieti vārītas olas 6 ēd.k. majonēze 6 ēd.k. ricotta siers 2 ēd.k. sagatavoti mārrutki 3 ēd.k. smalki sagrieztu balto sīpolu 1 1/2 ēd.k. smalki sagrieztu estragonu 1 tējk. sāls norādes- Katru olu sagrieziet šaurā gala augšējā trešdaļā; izņemiet dzeltenumus, ievietojiet tos vidējā bļodā un viegli sasmalciniet ar dakšiņu.
- Sasmalciniet 6 baltumus un mētājiet ar dzeltenumiem. Iemaisa majonēzi, rikotu, mārrutkus, sīpolus, estragonu un sāli. Katru no atlikušajiem veseliem olu baltumiem piepildiet ar 2 ēdamkarotēm olu salātu.
- Pārlejiet atlikušos olu salātus nelielā pasniegšanas traukā. Atdzesētas pildītās olas un olu salātus, pārklāti, vismaz 1 vai līdz 4 stundām. Pasniedziet ar avokado-laima mērci (skatīt saistītās saites) un krekerus.
