Nav labāks veids, kā izdalīt šos tējas pagatavotos kārumus, nekā atsevišķās tējas tasītēs pašās, taču pirms lāpas uzvilkšanas pārliecinieties, vai katras krūzes malu aptiniet ar alumīnija folijas aizsargkārtu.
Ieguvumi: 4 porcijas Kopējais laiks: 2 stundas 30 minūtes Sastāvdaļas 1 1/4tases smagā krējuma
1/2 c.pilnpiens
1/3 c.cukurs, kā arī papildus smidzināšanai
2 ēd.k.birstošā Earl Grey tēja
4lieli olu dzeltenumi
Norādījumi- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 300 ° F. Uzkarsē krējumu, pienu un cukuru vidējā katliņā. Noņemiet no uguns, pievienojiet tēju un ļaujiet stāvēt 4 minūtes. Celms caur sieta sietiņu, kas izklāts ar marli; izmet tēju.
- Bļodā saputojiet kopā olu dzeltenumus. Pakāpeniski saputojiet krējuma maisījumā, dažus pilienus vienlaikus, līdz ir pievienota apmēram 1 glāze. Pievienojiet atlikušo krējuma maisījumu un saputojiet, lai apvienotu.
- Ievietojiet četras 6 unces karstumizturīgus ramekīnus vai tējas tases 13 līdz 9 collu cepšanas traukā. Sadaliet krējuma maisījumu starp ramekīniem (katrs apmēram 1/2 tase). Ievietojiet pannu cepeškrāsnī un pievienojiet ļoti karstu ūdeni, līdz tas ir vienmērīgs ar maisījuma līmeni ramekinos. Cepiet, līdz centrs ir tikko iestatīts, 30 līdz 35 minūtes.
- Pārnes ramekīnus uz stiepļu statīvu; ļauj 30 minūtes atdzist, pēc tam vismaz 1 stundu vai līdz nakti atdzesē līdz atdzesēšanai. Kad gatavs pasniegšanai, apkaisīt topi ar cukuru. Izkausējiet cukuru, izmantojot virtuves lāpu, līdz 30 sekundes līdz 1 minūtei līdz zeltaini brūnai un kraukšķīgai.
