Kraukšķīgs, salds un pikants, pasniedziet šo ēdienu ar mūsu tropiku iedvesmotajiem mango un papaijas salsu.
Cal / Serv: 560 Raža: 6 Sastāvdaļas 1 nogatavojies mango 1 c. nogatavojušies papaijas 1 mazs Scotch Bonnet chile 2 ēd.k. cilantro 2 ēd.k. laima sula 2 ēd.k. sarkanā sīpola 3/4 tējk. sāls 1/2 tējk. svaigi malti pipari 3 c. rapšu eļļa 1/2 c. nesaldināts kokosriekstu piens 1 liela ola 3/4 c. sasmalcinātu, žāvētu nesaldinātu kokosriekstu 1/2 c. Miltu čipsi 1 c. panko 1/2 c. universālie milti 30 vidējie garneļu virzieni- Pagatavojiet mērci: biezenī mango virtuves kombainā vai blenderī un ielejiet vidējā bļodā. Iemaisa papaiju, čili, cilantro, laima sulu, sīpolu un 1/4 tējkarotes katra sāls un piparus un atdala istabas temperatūrā.
- Pagatavojiet garneles: Uzkarsējiet eļļu 4 ceturtdaļu holandiešu cepeškrāsnī, kas aprīkota ar dziļu tauku termometru, uz vidējas-augstas karstuma līdz 350 grādiem F. Nelielā traukā saputojiet kokosriekstu pienu, olu un atlikušos piparus. Ievietojiet kokosriekstu un ceļmallapu čipsus virtuves kombaina bļodā un pulsējiet, līdz abi ir ļoti smalki sagriezti. Pārlejam uz vidēja trauka un samaisām panko un atlikušo sāli. Ievietojiet miltus lielā plastmasas pārtikas uzglabāšanas maisiņā. Pievienojiet garneles, aizzīmogojiet maisu un sakratiet, lai pārklātu. Vienu reizi garneles iemērciet kokosriekstu piena maisījumā, pēc tam drupatas pārklājumā. Apcepiet 6 garneles vienlaikus, 2 minūtes no katras partijas, līdz zeltainai krāsai, uzturot eļļas temperatūru 350 grādos F. Noņemiet ar karoti ar rievu un noteciniet uz stiepļu statīva. Apcep atlikušās garneles 3 porcijās. Pasniedziet istabas temperatūrā ar sagatavoto mērci.
