Divas tekstūras - kraukšķīgas un mīkstas - veido vienkāršu pildījumu.
Receptes, kas pielāgotas no Callie's Cepumi un Dienvidu tradīcijas, kuras veidojusi Carrie Morey. Autortiesības 2013 autore Kerija Moreja. Pārpublicēts ar Atria Books, Simon & Schuster nodaļas pirkšanas atļauju
Kalcija / Serv: 359 Raža: 8 porcijas Pagatavošanas laiks: 0 stundas 10 minūtes Kopējais laiks: 1 stunda 0 minūtes Sastāvdaļas 3/4 pieliek sviestu 3 c. sasmalcinātus sīpolus 2 c. sasmalcinātu seleriju 3/4 tējk. Košera sāls 1/4 tējk. Svaigi malti pipari 7 c. dienu veca kukurūzas maize 2 ēd.k. malta svaiga salvija 2 c. vistas vai dārzeņu buljona norādes- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem F. Tikmēr 12 collu čuguna katliņā uz vidējas uguns izkausē 1 ēdamkaroti sviesta. Pievienojiet sīpolus, selerijas, sāli un piparus; pavārs, līdz nedaudz mīkstināts, 3 līdz 5 minūtes. Pārlejiet lielā bļodā un pievienojiet kukurūzas maizi un salviju. Labi samaisa.
- Tajā pašā kastrolī uz vidējas uguns izkausē 3 ēdamkarotes sviesta. Pievienojiet kukurūzas maizes maisījumu. Pievienojiet buljonu un samaisiet, lai samitrinātu. Pamērcējiet ar atlikušo sviestu un pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Cep 40 līdz 50 minūtes līdz brūnai un kraukšķīgai virsū.
