Šī recepte apvieno divus iecienītos Jaunanglijas biezzupas vienā.
Cal / Serv: 354 Raža: 6 Sastāvdaļas 4 šķēle speķa 1 vidējs sīpols 1 mārciņa rūsganu kartupeļu 1/2 tējk. sāls 1/4 tējk. malti melnie pipari 3 var sasmalcinātus gliemenes 2 c. piens 1/4 c. universālie milti 1 1/2 c. svaigi vai saldēti kukurūzas kodoli 1 c. pusotra un 1 ēd.k. sasmalcinātas svaigas pētersīļu lapas- 5 ceturkšņu holandiešu cepeškrāsnī vai smagā tējkannā vāriet bekonu uz vidējas uguns līdz kraukšķīgai un brūnai. Izmantojot iegrieztu karoti, bekonu pārnes uz papīra dvieli; notekas. Ielejiet taukus nelielā karstumizturīgā bļodā. Atgrieziet 1 ēdamkaroti tauku holandiešu krāsnī; izmetiet vai sasaldējiet atlikušos taukus. Pievienojiet sīpolu taukiem; pavārs, laiku pa laikam maisot, līdz mīkstināts - 2 līdz 3 minūtes.
- Pievienojiet 2 tases ūdens holandiešu cepeškrāsnī, maisot, lai apakšā atbrīvotu brūninātos gabalus. Pievienojiet kartupeļus, sāli, piparus un rezervētu gliemeņu sulu; samaisa un pārklāj. Uzkarsē līdz lielam karstumam; samaziniet siltumu līdz zemam un vāriet, līdz kartupeļi ir mīksti uz dakšas - apmēram 10 minūtes.
- Mazā bļodiņā apvienojiet pienu un miltus. Pievienojiet holandiešu krāsnī un samaisiet. Nepārtraukti maisot, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, līdz biezzupa ir sabiezējusi. Pievienojiet kukurūzu un pusotru un vāriet 5 minūtes. Pievienojiet rezervētos gliemenes un vāriet tikmēr, kamēr gliemeži tiek sakarsēti. Samaisiet pētersīļus un rezervēto bekonu. Sadaliet starp 6 zupas traukiem un pasniedziet.
