Spongy šokolādes cepumi satur dāsnus lellītes ar gludu, krēmīgu un piparmētru pildījumu - ideāls kodiena lieluma svētku ēdiens.
Ieguvumi: 24 sagatavošanas laiks: 0 stundas 30 minūtes Kopējais laiks: 1 stunda 15 minūtes Sastāvdaļas Chocolate Whoopie pīrāgi 2 c. universālie milti 1/2 c. Holandiešu valodā apstrādāts kakao pulveris 3/4 tējk. cepamā soda 1/2 tējk. sāls 1/2 c. granulēts cukurs 1/2 c. gaiši brūns cukurs 1/2 c. parasts pilnpiena jogurts c. rapšu eļļa 3 lielas olas 1 tējk. vaniļas ekstrakts Piparmētru pildījums 4 unces. krējuma siers 5 ēd.k. nesālīta sviesta 1/2 tējk. piparmētru ekstrakta tējk. sāls 3 c. konditoru cukurs Norādījumi- Vidējā bļodā saputojiet kopā miltus, kakao pulveri, cepamais sodas un sāli. Atlikt malā.
- Elektriskā maisītāja traukā, kas aprīkots ar airi, ar vidēju ātrumu līdz 3 minūtēm samaisiet cukurus, jogurtu, eļļu, olas un vaniļu, līdz sajaucat. Pēc vajadzības nokasiet bļodas malas. Samaziniet maisītāja ātrumu līdz zemam; pakāpeniski pievienojiet miltu maisījumu un samaisiet 30 sekundes. Pārklājiet un lieciet ledusskapī līdz atdzesēšanai, apmēram 30 minūtes.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F. Pārlieciet mīklu konditorejas maisiņā, kas aprīkots ar lielu vienkāršu galu (apmēram 1/2 collas plats). Caurules ar 2 collu apļiem uzlieciet uz pergamentā izklātām cepešpannām, atstarojot garu daļu 1 1/2 collu attālumā. (Starp partijām turiet mīklu atdzesētu.)
- Cep apmēram 9 minūtes līdz brīdim, kad pieskaras, kamēr lēkmes atsākas. Pilnībā atdzesējiet uz pannas.
- Pildījuma pagatavošana: Elektriskā maisītāja bļodā, kas aprīkota ar airi, ar vidēju ātrumu saputojiet saldo krējumu un sviestu, līdz pūkains, apmēram 3 minūtes. Pēc vajadzības nokasiet bļodas malas. Samaziniet maisītāja ātrumu līdz zemam; pievieno piparmētru ekstraktu un sāli un samaisa 30 sekundes. Pakāpeniski pievienojiet konditoreju cukuru un samaisiet 1 minūti. Ja pildījums ir pārāk mīksts, lai saglabātu savu formu, pievienojiet vairāk konditoreju cukura, 1 ēdamkaroti vienlaikus, līdz vēlamajai konsistencei. (Uzglabāt ledusskapī hermētiskā traukā ar plastmasas iesaiņojumu, kas piespiests uz pildījuma virsmas, ne ilgāk kā 5 dienas.)
- Lai piepildītu pīrāgus: apgrieziet pusi skaļruņu tā, lai tie būtu apakšā uz augšu. Izmantojot konditorejas maisiņu vai sviesta nazīti, pievienojiet katra garoza dibena apakšdaļai (1 1/2 ēdamkarotes) piparmētru pildījuma. Augšā ar atlikušajām balsīm.
