Mūsu vienkāršā glazūra šai viegli pagatavojamajai jēra cepetei piešķir pīrāgu, dūmu aromātu un dzirkstošo krāsu. Pasniedziet ar dzērveņu-valriekstu kuskusu.
Cal / Serv: 696 Raža: 6 Sastāvdaļas 2 c. sablendēta dzērveņu mērce 1/2 c. citronu sulas 2 ēd.k. smalki malta ķiploka 2 tējk. smalki sarīvēta citrona miziņa 4 mazi kaltēti čipotu pipari 1/2 c. Sasmalcinātas piparmētru 2 Niman Ranch jēra gaļas paliktņi 1 1/2 tējk. sāls 1/2 tējk. rupji malti melnie pipari Norādījumi- Pagatavojiet glazūru: nelielā katliņā apvienojiet dzērveņu mērci, citrona sulu, ķiplokus, citrona miziņu, čipotu papriku un piparmētru un vāriet uz vidējas uguns, līdz dzērveņu mērce izkususi.
- Jēra apcepšana : Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 475 grādiem F. Ievietojiet jēra plauktus cepešpannā un pārklājiet kaulus ar foliju, lai nedegtu. Apkaisiet gaļu ar sāli un pipariem un suku ar glazūru. Ievietojiet cepeti cepeškrāsnī un vāriet 15 minūtes. Samaziniet cepeškrāsns temperatūru līdz 400 ° F. Jēru notīriet ar vairāk glazūras un apcepiet, ik pa laikam glazējot, līdz cepeša centrā ievietots termometrs nolasa 150 grādus F - 15 līdz 20 minūtes. Noņemiet cepeti no pannas un ļaujiet 15 minūtes atpūsties. Nogrieziet starp bagāžnieka kauliem un pasniedziet.
