Dodieties uz šīs tradicionālās meksikāņu zupas sastāvdaļu starptautisko eju.
Raža: 8 porcijas Kopējais laiks: 1 stunda 30 minūtes Sastāvdaļas 2 mārciņas bez kauliem, bez ādas vistas ciskas Košera sāls Svaigi malti melnie pipari 1 ēd.k. rapšu eļļas 1 mazs sīpols, sasmalcināti 1 poblano pipari, sasmalcinātas 3 ķiploku daiviņas, sasmalcinātas 2 ēd.k. tomātu pastas 1 ēd.k. čili pulvera 1 1/2 tējk. zemes ķimenes 1 tējk. kaltēti oregano 2 (10 unces) kārbiņas kubiņos sagriezti tomāti ar maigi zaļiem čiliem 8 c. vistas gaļa 1 (15 unces) var būt hominy, izskalota 1 1/2 c. sasmalcinātu svaigu tomatillos 1 1/2 c. fideo makaroni 1/2 c. sasmalcināts svaigs cilantro, kā arī vairāk kraukšķīga Fideo pasniegšanai, sagriezti redīsi, jalapeños, skābs krējums un laima ķīļi pasniegšanai Norādījumi- Garšojiet vistu ar sāli un pipariem. Sildiet eļļu lielā katlā vai holandiešu cepeškrāsnī virs vidēji augstas uguns. Gatavojiet vistu partijās līdz zeltaini brūnai, 3 līdz 5 minūtes katrā pusē. Noņem uz šķīvja.
- Katlā pievienojiet sīpolu, piparus un ķiplokus. Gatavojiet, laiku pa laikam maisot, līdz zeltaini brūnai, 4 līdz 6 minūtes. Iemaisa tomātu pastu, čili pulveri, ķimenes un oregano. Gatavojiet, maisot, līdz smaržīgai, 1 minūti. Iemaisa tomātus un vāra, nokasot brūninātos gabaliņus no katla dibena. Samaisiet noliktavā, hominy, tomatillos un rezervētu vistu.
- Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet siltumu līdz zemam un vāriet, laiku pa laikam maisot, līdz vista ir maiga, 28 līdz 30 minūtes. Noņemiet vistu un sasmalciniet ar divām dakšām; atgriezties pot. Iemaisa fideo makaronus. Uz lēnas uguns, laiku pa laikam maisot, līdz makaroni ir maigi, 14 līdz 16 minūtes. Iemaisa cilantro. Sezona ar sāli un pipariem. Pasniedziet ar cilantro, kraukšķīgu Fideo, redīsiem, jalapeños, skābo krējumu un laima ķīļiem.
- Sildiet 1/3 tase rapšu eļļas lielā katliņā uz vidēji augstas uguns. Pievienojiet 1 glāzi nevārītu fideo makaronu un vāriet, maisot, līdz zeltaini brūnai, 1 līdz 2 minūtes.
- Ar karoti ar rievām noņemiet ar paplāti, kas izklāta ar dvieli. Sezona ar košera sāli un pipariem.
