Žāvēti ķiršu ķirši pievieno apburošu perforatoru šiem īpaši lielajiem plācenīšiem, kas labi sader ar kafejnīcu.
Kalcija / Serv: 358 Raža: 8 Gatavošanas laiks: 0 stundas 15 minūtes Kopējais laiks: 0 stundas 15 minūtes Sastāvdaļas 4 c. nesijāti universālie milti 3 ēd.k. cukura 4 tējk. cepamais pulveris 1/2 tējk. krējums no zobakmens 1/2 tējk. sāls 3/4 c. sviests 1 liela ola 1 1/2 c. pusotra un puse c. žāvēti skābie ķirši Norādījumi- Sildiet cepeškrāsni līdz 425 grādiem F. Ieeļļojiet lielu cepešpannu. Lielā bļodā apvienojiet miltus, 2 ēdamkarotes cukura, cepamo pulveri, zobakmens krējumu un sāli. Ar konditorejas maisītāju vai 2 nažiem sagrieziet sviestā, līdz maisījums atgādina rupjas drupatas.
- Atdaliet olu, ievietojot olu baltumu krūzē un dzeltenumu nelielā bļodā. Ar dakšiņu saputojiet olu dzeltenumu; maisa uz pusēm un pusi. Pievienojiet dzeltenuma maisījumu sausām sastāvdaļām un viegli samaisiet ar dakšiņu, līdz maisījums salīp kopā un veido mīkstu mīklu.
- Mīklu izslēdziet uz viegli miltu virsmas un viegli mīciet 5–6 reizes. Viegli mīciet žāvētos ķiršos. Mīklu sadaliet uz pusēm. Ar viegli miltu rullīti, vienu mīklas pusi izrullējiet 7 collu kārtā. Sagriež 4 ķīļos. Atkārtojiet to ar atlikušo mīklas pusi.
- Ievietojiet plācenīšus, kas ir 1 collu attālumā viens no otra, uz ietaukotas cepešpannas. Ieduriet galotnes ar dakšiņu. Suku ar rezervētu olu baltumu un apkaisa ar atlikušo 1 ēdamkaroti cukura.
- Cep plācenīšus 15 līdz 18 minūtes vai līdz zeltaini brūnai. Pasniedz siltu.
