Tikpat viegli pagatavojamus, jo tie ir garšīgi, šie sīkfaili jums būs ideāli piemēroti kā viesību sarīkojumi, dāvanas un vienkārši deserti.
Cal / Serv: 129 Raža: 48 Sastāvdaļas 3 c. universālie milti 2 tējk. cepamais pulveris 1/2 tējk. sāls 1/2 c. nesālīta sviesta 4 ēd.k. nesālīts sviests 1 1/2 c. gaiši brūns cukurs 2 lielas olas 1 c. mandeļu sviests 1 tējk. tīra vaniļas ekstrakta 1/2 tējk. tīra mandeļu ekstrakts 1/2 c. Mandeles sagrieztas 1 c. cukurs 2 ēd.k. Medus 1/4 c. smagais krējums Norādījumi- Pagatavo mīklu: vidējā bļodā izsijāt miltus, cepamo pulveri un sāli un atlieciet malā. Izmantojot maisītāju, kas iestatīts uz vidēja ātruma, krējumu 1/2 glāzes plus 2 ēdamkarotes sviesta lielā bļodā, līdz tas ir viegls un pūkains. Pakāpeniski pievienojot brūno cukuru, turpiniet sviesta putošanu, līdz cukurs ir pievienots. Pievienojiet olas pa vienai, kārtīgi sakulot pēc katras pievienošanas. Pievienojiet mandeļu sviestu, vaniļu un mandeļu ekstraktu un kārtīgi samaisiet. Samaziniet maisītāja ātrumu līdz zemam, pievienojiet miltu maisījumu un samaisiet līdz apvienošanai. Aptiniet mīklu plastmasas iesaiņojumā un atdzesējiet 1 stundu.
- Cepiet cepumus: uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 350 grādiem F. Ielejiet sasmalcinātas mandeles seklā traukā un atlieciet malā. Divas cepamās pannas izklājiet ar pergamenta papīru. Ļaujiet mīklai sasilt līdz istabas temperatūrai. Formu mīklu 1 1/2 tējkarotes bumbiņās; Ielieciet mīklas bumbiņas mandelēs, novietojiet uz sagatavotajām cepšanas pannām un katras bumbiņas centrā iespiediet atkāpi. Atdzesē 10 minūtes. Cepiet 8 minūtes, izņemiet pannas no cepeškrāsns, atkal ielieciet sīkdatnes un turpiniet cept, līdz viegli brūni un stingri - vēl apmēram 8 minūtes. Pārvietojiet sīkdatnes uz stiepļu plaukta, lai atdzesētu.
- Pagatavojiet karameļu centrus: Smagā katliņā apvienojiet cukuru, 1/4 tase ūdens un medu. Gatavojiet maisījumu uz lielas uguns, līdz tas iegūst tumši dzintara krāsu - apmēram 12 minūtes. Iemaisa atlikušo sviestu un krējumu un atdzesē. Katra sīkdatnes centrā ielieciet karoti apmēram 1 tējkarotes mīkstas karameles. Glabājiet sīkdatnes hermētiskā traukā istabas temperatūrā līdz 1 nedēļai.
