Iegremdēšanai pasniedziet taquitos ar salsu un skābo krējumu.
Taquitos jeb “mazos tacos”, kā tie ir sirsnīgi minēti, var pagatavot, izmantojot dažādas gatavošanas metodes. Cepšana, pannas cepšana un dziļa cepšana ir visi ierastie sagatavošanās darbi. Lai gan receptes to gatavošanas instrukcijās atšķiras, izvēlēto metodi galu galā nosaka pavārs. Katra gatavošanas metode dod atšķirīgu aromātu, tāpēc eksperimentējiet, lai noteiktu, kurš pagatavojums jums patīk vislabāk.
Mazais Tacos
Taquitos būtībā ir nedaudz sarullēti taci, ko gatavo, cieši iesaiņojot mazās kukurūzas tortiljas ap vēlamo pildījumu, pēc tam tās vārot, līdz tās ir kraukšķīgas un zeltaini brūnas. Parastie taquito pildījumi ietver liellopu gaļu, vistu un sieru, taču tie ir ļoti pielāgojami un var būt piepildīti ar dažādām sastāvdaļām. Eksperimentējiet ar dažādiem sieriem, salsas un karstām mērcēm, lai iegūtu raksturīgas garšas. Taquitos parasti pasniedz ar salsu, skābo krējumu un / vai guakamolu, lai iemērktu.
Deep Fry 'Em Up
Cepti taquitos ir neatvairāms kraukšķīgums no ārpuses ar karstām, kausētām iekšējām virsmām. Dziļi apcepot taquitos kļūst par jauku zeltaini brūnu un no eļļas, kas pagatavojas kukurūzas tortiljā, ievada sulīgu devu aromāta. Lai dziļi ceptu taquitos, uzkarsē eļļu dziļā pannā vai cepšanas mašīnā līdz 350 grādiem pēc Fārenheita. Pievienojiet taquitos eļļai, divas līdz četras vienlaicīgi, un vāra divas minūtes vai līdz zeltaini brūnai un kraukšķīgai. Noņemiet taquitos no eļļas un iestatiet uz papīra dvieļiem, lai noņemtu lieko eļļu. Pirms ceptu vairāk taquitos, ļaujiet eļļai uzkarst.
Turiet 'Em velmēto
Taquitos ēdiena gatavošanas laikā ir tendence atlocīties. To var novērst, izmantojot zobu bakstāmos, lai tos turētu kopā. Izmantojiet koka zobu bakstāmos, jo plastmasas eļļa izkausēsies no eļļas karstuma. Lai iegūtu labākos rezultātus, izmantojiet divus zobu bakstāmos, caurdurt tos pilnībā caur taquito pie šuves. Tūlīt pēc vārīšanas noņemiet zobu bakstāmos.
Taquito padomi
Sausi kukurūzas tortiljas saplaisās, kad to satin, tāpēc tās iepriekš vajadzētu mīkstināt. Sausās tortiljas padariet elastīgas, tvaicējot, grauzdējot uz restes vai īsi padziļinot karstā eļļā. Pārliecinieties, ka jūsu pildījums ir lipīgs un mitrs, pretējā gadījumā cepšanas laikā tas var izkrist, liekā eļļā nokļūstot taquito. Pārliecinieties, ka gatavošanas laikā izmantojat pietiekami daudz eļļas, lai pilnībā iegremdētu taquitos. Noņemot taquitos no eļļas, nogrieziet katru galu eļļas virzienā, lai noņemtu lieko daudzumu.
