Klātes zaļumi ir būtisks dienvidu ēdiens, ko bieži gatavo ar cūkgaļu. Šajā veselīgākajā receptē tiek izmantoti tikai vistas gaļa (un bez gaļas) un trīs veidu zaļumu sajaukums. Izmantojiet dārzeņu izejvielas, lai aizstātu vistas gaļu, ja vēlaties pilnīgi veģetāru pusi.
Kalcija / Serv: 108 Raža: 10 sagatavošanas laiks: 0 stundas 20 minūtes Kopējais laiks: 1 stunda 25 minūtes Sastāvdaļas 1/4 c. extra virgin olīveļļa 1 liels sīpols 2 ķiploka daiviņa 1 ēd.k. Košera sāls 1 tējk. sasmalcināti sarkanie pipari 12 c. vistas gaļa 1 ķekars sakņu zaļumu 1 ķekars mandels 1 ķekars kāposta 1 ķekars sinepju zaļumu Norādījumi- Sildiet eļļu lielā krājumā ar vidēji augstu siltumu. Pievienojiet sīpolu, ķiplokus, sāli, sarkanos piparus un sautējiet līdz maigai, apmēram 8 minūtēm. Pievienojiet vistas gaļu un uzkarsē līdz lēnai uguns apmēram 5 minūtes.
- Pievienojiet katlā zaļumus katlā un vāriet buljonā 15 līdz 20 minūtes. Izmantojot knaibles, noņemiet no buljona, izskalojot lieko šķidrumu. Pārnes uz lokšņu pannu un izklāj, lai atdziest (tas palīdzēs zaļumiem saglabāt krāsu). Atkārtojiet ar atlikušajiem zaļumiem vienu ķekaru vienā reizē, katru atsevišķi vārot 10 līdz 15 minūtes.
- Noņemiet trauku no karstuma, kamēr zaļumi atdziest. Tad pievienojiet visus atdzesētos zaļumus atpakaļ katlā un viegli uzkarsējiet līdz vajadzīgajai temperatūrai zemā siltumā.
