Mēs pievienojām šo smaržīgo ievārījumu savam “obligātu” brokastu galda garšvielu sarakstam. Jūs varat pasūtīt 3 unces žāvētu lavandu paketi (USD 10, 23 plus nosūtīšana un pārkraušana) no Herb Peddlers tiešsaistē vietnē www.thefoodstores.com vai zvanot pa tālruni (888) 328-3663.
Cal / Serv: 13 Raža: 4 tases Sastāvdaļas 2 ēdamk. kaltēti lavandas ziedi 1 var saldētas balto vīnogu sulas koncentrāta 3 c. svaigas mellenes- Pagatavojiet lavandas paciņu: sagrieziet siera auduma gabalu 6 collu kvadrātā, ievietojiet lavandu centrā un sasieniet saišķī ar virtuves auklu.
- Gatavojiet ievārījumu: smagā katliņā uz vidējas uguns uzkarsējiet lavandas paciņu, vīnogu sulas koncentrātu un mellenes līdz vārīšanās temperatūrai. Nepārtraukti samaisiet, lai novērstu dedzināšanu, līdz ogu maisījums izraibinās - apmēram 20 minūtes. (Lai pārbaudītu, vai maisījums nav kļuvis želejveida, uzlieciet tējkaroti uz šķīvja un ļaujiet atdzist līdz istabas temperatūrai. Viegli pieskarieties ogu maisījumam ar pirkstu, lai redzētu, vai tam ir želejas konsistence. Ja nē, turpiniet gatavot vēl 10 minūtes un pārbaudiet vēlreiz, izmantojot to pašu testu.) Nosedziet un stāvā 2 stundas.
- Uzglabājiet ievārījumu: noņemiet lavandas paciņu un izmetiet. Sadaliet ievārījumu starp 2 pinti burciņām. Nosedziet un uzglabājiet ledusskapī ne ilgāk kā 1 mēnesi.
