Ola ir štāpeļšķiedru brokastu ēdiens lielā daļā Rietumu pasaules, jo tā ir daudzpusīgs olbaltumvielu avots. Olas ir dažādās krāsās - baltā, brūnā un pat zilā un zaļā - atkarībā no vistas šķirnes. Ir desmitiem olu pagatavošanas veidu, sākot no cepšanas līdz malumedniecībai. Viens no labākajiem veidiem ir cieta vārīšana. Runājot par cietu vārīšanu, vienīgā atšķirība starp baltajām olām un brūnajām olām ir krāsā; tos gatavo tieši tādā pašā veidā.
Olu atlase un sagatavošana
Daļa no cieti vārītu olu gatavošanas ir pareizo izvēle. Viņiem jābūt trīs līdz piecu dienu veciem - svaigiem, bet pietiekami veciem, lai tos būtu viegli mizot. Tiem jābūt arī bez plaisām. Pirms gatavojat olas, sasildiet tās līdz istabas temperatūrai. Gatavošanas laikā olas var plaisāt, jo iekšpuse ir daudz vēsāka nekā apvalks.
Olu vārīšana
Ievietojiet olas vienā kārtā katla apakšā. Ielejiet tieši tik daudz istabas temperatūras ūdens, lai pārklātu olas. Nepievienojiet sāli, jo tas paaugstinās viršanas temperatūru un padarīs olas gumijotas. Uzstādiet degli uz augstu un novietojiet katlu uz degļa vārīties. Ļaujiet ūdenim sildīties, līdz tas tikai sāk burbuļot un vārīties. Kad tas ir izdarīts, nekavējoties noņemiet podu no uguns. Nosedziet podu, lai notvertu karstumu. Iestatiet taimeri vai skatieties pulksteni, lai olas varētu sēdēt ūdenī 15 līdz 20 minūtes atkarībā no olu lieluma. Kad laiks ir beidzies, izlejiet siltu ūdeni un ievietojiet olas sekundārā traukā, kas piepildīts ar aukstu ūdeni. Kad olas ir atdzisušas 10 minūtes, noteciniet ūdeni. Tagad olas var ievietot ledusskapī vai mizot un ēst.
