Šo sulīgo liellopa fileju paspilgtina tangās ziedkāpostu-granātābolu salāti. Tas noteikti apmierina ikvienu pūli, un vislabākais ir tas, ka jums ir nepieciešams tikai viens ēdiens!
Kalcija / Serv: 391 Raža: 6 sagatavošanas laiks: 0 stundas 20 minūtes Gatavošanas laiks: 0 stundas 35 minūtes Kopējais laiks: 0 stundas 55 minūtes Sastāvdaļas 1 vesela liellopa fileja 6 ēd.k. olīveļļas 2 tējk. Košera sāls 1 tējk. Svaigi malti pipari 1 galviņa ziedkāposti 5 lieli šalotes 2 ēd.k. svaigas citronu sulas 2 tējk. pilngraudu Dižonas sinepju 1 iepakojuma mazuļu kāpostu 1/2 c. granātābolu sēklas Norādījumi- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 475 grādiem F. Novietojiet liellopu gaļu uz lielas rievotās cepšanas lapas. Berzē ar 1 ēdamkaroti olīveļļas, sāli un pipariem. Cep 12 minūtes 475 grādos F.
- Tikmēr mētājiet 2 ēdamkarotes eļļas ar ziedkāpostiem un šalotēm; sezonu ar papildu sāli un pipariem. Ātri izkaisiet dārzeņus ap liellopu gaļu pannā un turpiniet cept, dārzeņus maisot vēl vienu reizi, vēl 18 minūtes (vidēji reti) vai līdz gaļa sasniedz vēlamo biezuma pakāpi.
- Noņemiet liellopa gaļu no pannas un pārklājiet ar foliju; ļauj nostāvēties 15 minūtes. Saputojiet kopā atlikušās 3 ēdamkarotes olīveļļas, citronu sulas un sinepes; sezonu ar sāli un pipariem pēc garšas. Samaisiet kāpostus karstā pannā ar dārzeņiem. Sasmērējiet ar olīveļļas maisījumu un apkaisa ar granātābolu sēklām. Sagrieziet liellopa gaļu un pasniedziet ar ziedkāpostu granātābolu salātiem.
