Ir vairāki banketu stili.
Pasniegšanas stiliem banketā jāatspoguļo pasākuma tonis. Formālam pasākumam varat izvēlēties bufetes vai ģimenes stila pakalpojumu neformālam banketam vai tradicionālo šķīvju pakalpojumu. Jūsu budžets var ietekmēt jūsu lēmumu. Formālajam dienesta stilam ir nepieciešams vairāk darbinieku, kas atspoguļojas augstākās izmaksās.
Ģimenes stils
Ģimenes stila pasniegšana, ko sauc arī par "Table d'Hôte", nozīmē, ka uz katra galda tiek novietoti vairāki lieli ēdieni. Viesi sevi pasniedz no kopējiem ēdieniem. Ēdiens var būt izdomāts, ja vien jūs izvēlaties ēdienus, kas 20 minūtes pēc izdalīšanas joprojām būs labi garšo. Šis pasniegšanas stils darbojas kā sarunvalodas ledlauzis neatkarīgi no tā, vai viesi viens otram prasa nodot risoto vai kartupeļu salātus. Žurnāls "Martha Stewart Weddings" paziņo: "Nepieciešams mazāk darbinieku, tāpēc ģimenes stils parasti ir ekonomiski izdevīgākā izvēle."
Staciju bufete
Staciju bufetē ietilpst četras vai piecas apkalpotas stacijas ar personālu, no kurām katra piedāvā atšķirīgu ēdienu vai virtuvi. Dažās stacijās var būt serveri, kas gatavo ēdienu uz vietas, piemēram, omlete. Citas stacijas ļauj viesiem pašiem salikt ēdienus, piemēram, makaronu batoniņus un taco batoniņus. Carving stacijas piedāvā cepeti, ko serveris carves pēc vajadzības. Izmantojot šāda veida pakalpojumus, jūs varat oficiāli novietot savus viesus vai ļaut viņiem sajaukties un pārvietoties, kamēr viņi ēd. Pateicoties visām iespējām, ko jūs piedāvājat viesiem, pārtika un īres izmaksas var būt augstas, saskaņā ar "Martha Stewart Kāzas".
Tradicionālā bufete
Tradicionālajā bufetē viesi gatavo vakariņas, ejot gar trauku galdu. Viesi var apkalpot sevi vai arī jūs varat izvēlēties, lai serveri stāv aiz galda. Tradicionālās bufetes var iekļaut stacijas kā bufetes daļu, piemēram, grebšanas stacijas vai krepsēšanas stacijas ēdieniem, kuriem nepieciešama pēdējā brīža sagatavošana. Ja izvēlaties pašapkalpošanos, velciet bufetes galdu prom no sienas, lai viesi varētu piekļūt abām galda pusēm, novēršot garas rindas. Bufetes var būt tik dārgas kā formālāki pasniegšanas stili, jo ēdināšanas uzņēmumam jānoīrē aprīkojums, piemēram, trauku mazgāšana, un jāsagatavo vairāk ēdienu, nekā nepieciešams, jo pasniegšanas lielums nav noteikts iepriekš.
Franču un krievu dienests
Franču un krievu dienestā gaidiet, lai darbinieki pie katra galda atnesīs šķīvjus ar ēdienu. Tie ir formāli stili, kuros ēdieni tiek pasniegti kursos. Franču dienestā viesmīlis ēdienus novieto uz katra viesa šķīvja, un reizēm viņu pavada cits serveris ar mērci vai mērci. Krievu apkalpošanā viesi sevi apkalpo no šķīvja. Krievijas dienestu dažreiz dēvē par franču pakalpojumu veidu. Šie stili prasa mazāku darbu virtuves plākšņu montāžā, taču tiem ir nepieciešams tikpat daudz gaidīšanas personāla kā šķīvju apkalpošanā.
Plākšņu serviss
Plātņu apkalpošana ir tipiska ēdināšanas kārtība. Viesmīļi katram viesim atnes ēdiena šķīvi. Plākšņu pakalpojums nepieļauj dažādību, ko piedāvā daži citi stili. Plākšņu apkalpošana ir dārga lielās virtuves un apkalpojošā personāla, kā arī visu trauku un galda piederumu, kas ir jāiznomā, dēļ.
