Cepumi, kokosriekstu kūka un pekanriekstu pīrāgs, oh my! Ir iemesls, kāpēc dienvidi ir slaveni ar tradicionālajiem saldumiem: dienvidu maiznieki zina kaut ko vai divas par dievišķo desertu un ceptu izstrādājumu sajaukšanu. Šeit ir tikai daži cepšanas noslēpumi, pateicoties dažiem no mūsu iecienītākajiem bonafide dienvidu maizniekiem un emuāru autoriem.
1 Kvalitāte ir galvenā.
Gatavojot cepumus, "Neļaujiet receptēm noteikt pareizu mitru un sausu sastāvdaļu attiecību", saka Garvins. "Izmantojiet recepti kā ceļvedi, bet iemācieties uzticēties savām rokām un mīklas izjūtai, lai jūs varētu zināt, kad esat to pareizi saņēmis. Ticiet, lūdziet žēlastību un praktizējiet! Kad mīkla vairs nav lipīga un saglabā savu formu, tas ir ideāls. "
PLUSS: [link href = "https://www.countryliving.com/food-drinks/g724/biscuit-recipes-0309/" target = "_ blank" 0 = "data-tracking-id =" recirc-text-link "" link_updater_label = "external_hearst"] Saņemiet dienvidu labākās cepumu receptes
5 Bezē un karstumu nesajauciet.
"Padarīt bezē karstā, mitrā dienā, iespējams, ir iespējams darīt, " saka Bowick. "Labāk gaidīt saulainu dienu."
Iegūstiet recepti mūsu virpotajām bezē ar melleņu mērci.
6 Vispirms pārklājiet pildījumu miltos.
Pirms rozīņu vai citu žāvētu augļu pievienošanas ātrajai maizei vai kūkai, ielejiet tos miltos. "Miltu pārklājums palīdz suspendēt augļus mīklā, tāpēc visas jūsu rozīnes neietilpst pannas apakšā, " raksta Tenesī dzimtā Laura Tedesco no Crackerjack 23. Patiesībā, saskaņā ar The Kitchn.com, ka attiecas uz visiem papildinājumiem, tostarp svaigiem augļiem, šokolādes skaidiņām un riekstiem, teiksim, uz dienvidu iecienīto banānu riekstu maizi.
7 Viss ir par slāņiem.
"Lai izveidotu pārslveida slāņus un neaizmirstamus cepumus, mīklai izmantojiet slāņošanas paņēmienu, " iesaka Garvins. "Cilvēki runās par jūsu cepumiem visu atlikušo dabisko dzīvi."
Vislabākie ir 8 Boozy deserti.
Tas ir, viņi garantē, ka jūsu viesu sejās ienesīs smaidu, saka Boviks. Mēģiniet iesmērēt nedaudz burbonu pekanriekstu pīrāgā vai saldējumā.
Iegūstiet šo šokolādes burbonu pekanriekstu pīrāga cupcake recepti, kā arī citas pekanriekstu pīrāgu receptes.
9 Tas nav par izskatu, tas ir par aromātu.
Viena no lietām, kas mums patīk par Pioneer Woman, ir viņas atvieglinātā pieeja ēdiena gatavošanai. Piemērs: Šajā vakariņu rullīšu receptē viņa atzīst, ka tie nav īsti pēc izskata, bet gan par aromātu, kas pierāda, ka dienvidu maizniekiem ir prioritātes tieši.
10 Bet daži diezgan finiši nekad nesāpēs.
Tas nozīmē, ka dienvidu maiznieki zina, kad gatavot smalkumus. Piemēram, pekanrieksti perfekti sakārtoti pīrāga augšpusē vai ananāsu šķēles, kas skaisti izžuvušas zieda formā, klasiskajai kolibri kūkai.
Iegūstiet šo kolibri kūkas recepti vietnē pintsizedbaker.com.
