Gatavas uzkodas tiek pasniegtas no paplātes, nevis galda.
Uzkodas ir uzkodas vai “pirkstu ēdieni”, kas tiek pasniegti no paplātes, ko tieši pārvadā viesiem saviesīgā saietā, piemēram, kokteiļu ballītē vai reģistratūrā. Pārdotās uzkodas, kas tiek dēvētas arī par paplātes apkalpošanu vai virsnieku apkalpošanu, ir alternatīva zirga uzklāšanai uz stacionāra galda vai bufetes līnijas. Gatavotas uzkodas ir daudzās šķirnēs, un tās var pievienot eleganci jūsu nākamajai ballītei.
Lietotāju draudzīgs
Neatkarīgi no tā, vai uzkodas ir siers un krekeri vai kaviāru kafejnīcas, tās ir paredzētas baudīšanai, kamēr jūsu viesi stāv, iespējams, ar dzērienu vienā rokā. Gatavām uzkodām vajadzētu būt pietiekami mazām, lai tās varētu ēst ne vairāk kā pāris reizes, vēlams, neizmantojot šķīvi vai sudraba traukus. Ideālā gadījumā kokteiļa salvete (tiek piegādāta, pasniedzot paplāti) ir vienīgā lieta, kas jūsu viesiem būs nepieciešama, lai izbaudītu individuālā izmēra zirgus.
Svētku
Aprūpētajos pasākumos ar paplātes apkalpošanu nogaidiet personālu, kas nokārtos zirgus. Tas var veicināt svētku atmosfēru, jo viesiem ir atļauts socializēties, kamēr viņiem tiek piegādāti ēdieni vai dzērieni. Mazākās pulcēšanās reizēs jūs varētu vēlēties pats nodot zirgu gaviles. Uzkodu nodošana palīdz nodrošināt karstu priekšmetu pasniegšanu atbilstošā temperatūrā. Tas arī veicina mijiedarbību ar katru atsevišķu viesi, liekot viņiem justies īpašiem, jo tiek pasniegti individuāli.
Tautas izvēles
Gandrīz ikviens mazs ēdiens, ko ēd ar pirkstiem, var būt piemērots kā pagatavota uzkoda. Pie tradicionāliem priekšmetiem pieder mini sviestmaizes, nīkulīgas olas un pildītas sēnes. Pie jūras veltēm var izvēlēties tunzivju tartaru, mini krabju kūkas un garneļu kokteili. Lai iegūtu sirsnīgāku cenu, ir iecienīti liellopa vai vistas iesmi, zviedru kotletes un mini burgeri jeb slīdņi. Atsevišķi etniski ēdieni, piemēram, itāļu bruschetta, japāņu suši un spāņu tapas, ir lieliski pagatavoti uzkodas, jo tos parasti pasniedz mazās vai individuālā lieluma porcijās, kuras var ēst bez traukiem.
Apsvērumi
Pieņemtās uzkodas var nebūt ideālas jebkurai situācijai. Apkalpojošās paplātes var turēt tikai ierobežotu skaitu zirgkombināciju, un iecienītā uzkoda var tikt ātri iztērēta, tāpēc ir nepieciešams atgriešanās brauciens uz virtuvi. Daži uzkodas var izsīkt, pirms tie sasniedz katru viesi. Lēmums par to, vai ēst uzkodas jūsu pasākumā, ir atkarīgs no jūsu ballītes lieluma, pasniegtā ēdiena daudzuma, pasākuma telpas izkārtojuma un ar to saistītajām izmaksām.
