Svaigas garšas un pārslveida slāņveida augšdaļa pacels pazemīgo ikdienas ēdienu.
Ieguvumi: 4 - 6 sagatavošanas laiks: 0 stundas 35 minūtes Kopējais laiks: 1 stunda 30 minūtes Sastāvdaļas Gatavošanas izsmidzināšanas līdzeklis trauka cepšanai 2 tējk. olīveļļas 1 vidējs sīpols, sasmalcināts 1/2 mārciņas malta jēra 3 ķiploku daiviņas, sasmalcinātas 1 (14 oz.) var artišoku sirdis, nosusinātas, izspiestas sausas un sasmalcinātas 2 ķekaros sagrieztas Šveices mandeles (1 mārciņa), kāti un lapas sasmalcinātas 1/4 c. sasmalcinātu svaigu plakano lapu pētersīļu 1 ēd.k. sasmalcinātas svaigas dilles 4 oz. sasmalcināts fetas siers (apmēram 1 c.) 2 lielas olas Košera sāls Svaigi malti melnie pipari 7 (18x14 collas) loksnes sasaldētas filo mīklas, atkausētas 3 ēd.k. nesālīts sviests, izkusis virzieni- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem F. Viegli ieeļļojiet 2 ceturtdaļu cepšanas trauku.
- Sildiet eļļu lielā katliņā uz vidēji augstas uguns. Pievienojiet sīpolu un jēra gaļu un vāriet, ar karoti sadalot jēru, līdz jērs ir brūns, 8 līdz 10 minūtes. Pievienojiet ķiplokus un artišokus un vāriet, laiku pa laikam maisot, līdz caurkarsē, 1 līdz 2 minūtes. Samaisiet mandeļu sakni un pagatavojiet, laiku pa laikam maisot, līdz sarīvē, 4 līdz 6 minūtes.
- Noņem no uguns un iemaisa pētersīļus un dilles. Atdzesē 10 minūtes. Iemaisa sieru, olas, 1/2 tējkarotes sāls un 1/4 tējkarotes piparu. Pārnes maisījumu sagatavotajā traukā.
- Ja nepieciešams, sagrieziet filolu tā, lai tas cepšanas trauku no visām pusēm pārliek par 1 collu. Uzlieciet vienu lapu uz pildījuma, ļaujot malām pakārt virs trauka sāniem; ļoti viegli suku ar sviestu. Atkārtojiet ar atlikušo filo un sviestu.
- Cepiet līdz zeltaini brūnai, 30 līdz 35 minūtes.
- Pirms pasniegšanas ļaujiet nostāvēties 10 minūtes
