Spēlējiet ar piena procentiem šajā receptē - partija ar 2% piena var nebūt tik grezna, taču tā joprojām ir diezgan darn laba!
Ieguvumi: 1 ceturkšņa sagatavošanas laiks: 0 stundas 40 minūtes Kopējais laiks: 1 stunda 0 minūtes Sastāvdaļas 4 ausis cukurkukurūzas, sablendētas, kodoli noņemti un vālītes sagrieztas uz pusi 2 c. pilnpiena 2 c. smagais krējums 3/4 c. cukurs, sadalīts 9 lg. olu dzeltenumi Norādījumi- Sautējiet kodolus sausā čuguna katliņā uz vidēji augstas uguns, maisot, līdz 4–5 minūtes apbrūnina plankumi. Pārnes kodolus uz lielu smagu katliņu. Katliņā pievienojiet vālītes, pienu, krējumu un 1/2 tase cukura. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, nepārtraukti maisot; noņemiet no karstuma. Izmetiet vālītes. Puree maisījumu līdz gludai ar nūjiņu maisītāju vai burku blenderī; atgrieziet sajaukto maisījumu katliņā.
- Bļodā saputojiet kopā olu dzeltenumus un atlikušo 1/4 glāzes cukura. Uzkarsē kukurūzas maisījumu uz lēnas uguns; noņemiet no karstuma. Lēnām saputojiet vienu tasi karsta kukurūzas maisījuma dzeltenuma maisījumā, nepārtraukti saputojot. Atgrieziet dzeltenuma maisījumu katliņā, nepārtraukti saputojot. Gatavojiet, nepārtraukti saputojot, uz vidējas un zemas uguns līdz 5 - 7 minūtēm līdz pietiekami biezai, lai pārklātu ar karoti.
- Biezeni izlejiet caur sietu, cieši nospiežot, lai noņemtu pēc iespējas vairāk šķidruma. Izmetiet cietās vielas. Atdzesējiet pilnībā. Pārnes uz saldējuma ražotāju un apstrādā saskaņā ar ražotāja norādījumiem.
