Tur ir mamma, tur ir beisbols - un kas varētu būt pazīstamāks, mierinošāks nekā silta Springtime Apple Pie šķēle? Mūsu versijā konditorejas izstrādājumi ir tikpat viegli pārsloti - un tik vienkārši -, un vaniļas aromātiskā putukrējuma atgriezums ir ideāls pavadījums šim amerikāņu komfortam.
Cal / Serv: 352 Raža: 9 Sastāvdaļas 2 1/2 c. universālie milti 2 ēd.k. universālie milti 1 1/2 pieliek nesālītu sviestu c. cukurs 2 ēd.k. cukurs 1 tējk. baltā etiķa 1/2 tējk. sāls 1/4 tējk. malta kardamona mizas 1/2 citrona 1/4 tējk. muskatrieksts 5 saldi, stingri āboli, piemēram, Gala vai Jonathan 1 1/2 tējk. smagais krējums 2 tējk. jēlcukurs Norādījumi- Pagatavojiet mīklu: virtuves kombaina traukā ar metāla asmeni ielieciet 2 1/2 tases miltu, sviesta, 2 ēdamkarotes cukura, etiķa un sāls un pulciet kopā, līdz tas atgādina rupju maltīti.
- Apkaisa 5–7 ēdamkarotes ledus ūdens un pulsē, līdz mīkla tikai sāk veidoties. Izņemiet mīklu no mašīnas, pārnesiet to uz plastmasas iesaiņojuma, izveidojiet 2 vienāda lieluma diskos un atdzesējiet līdz stingrai - apmēram 45 minūtes.
- Pagatavojiet pīrāga pildījumu: uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 375 grādiem F. Mazā bļodiņā apvienojiet atlikušo cukuru, 2 ēdamkarotes miltu, kardamonu, citrona miziņu un muskatriekstu un atlieciet malā.
- Nomizojiet, kodolu un sagrieziet ābolus 2 collu gabaliņos un ievietojiet lielā bļodā. Apkaisīt cukura maisījumu pāri āboliem, mētāties, lai apvienotu, un atcelt.
- Izņemiet mīklu no ledusskapja un vienu disku izrullējiet apmēram 1/8 collu biezā aplī un ievietojiet to 9 collu pīrāga plāksnē. Ievietojiet ābolu maisījumu pīrāga čaumalā un atlieciet malā.
- Atlikušo mīklas disku izrullējiet 1/8 collu biezā kārtā. Mīklas augšdaļā sagriež dažas mazas šķēlītes, uzliek virs ābolu pildījuma un ar dakšiņu saspiež augšējās un apakšējās pieliektas malas. Pīrāga virsu sasmērē ar krējumu un pārkaisa ar jēlcukuru. Cep līdz zeltaini brūnai - apmēram 1 1/4 stundas.
