Tīrīšana ir vienkārša, kad viss pamatēdiens ir pagatavots uz grila.
Cal / Serv: 512 Raža: 4 Sastāvdaļas 12 12 zaļš mazuļu pattypan ķirbis 12 12 dzeltens mazuļu pattypan skvošs 4 lieli cepamais kartupelis 4 mazs cukini 1/4 c. olīveļļas 1 tējk. sāls 1/2 tējk. maltie baltie pipari 4 sarkanie sīpoli 6 mazie citroni 8 zaļie sīpoli 12 zariņš svaiga rozmarīna Norādījumi- Sildiet iekštelpu vai āra grilu līdz vidēja līmeņa. Uz plānas metāla vai piesūcināta bambusa iesmiem pavediet zaļu un dzeltenu pattypan skvošu; Liek uz apmalotās cepešpannas vai paplātes kopā ar sagrieztiem kartupeļu dēļiem un cukini šķēlītēm. Birsti dārzeņus ar 3 ēdamkarotes eļļas; apkaisa ar 1/2 tējkarotes sāls un 1/4 tējkarotes piparu.
- Sakārtiet dārzeņus uz grila plaukta (vēlams, lai tie nebūtu) 6 collas virs karstuma un grila skvoša, ik pa laikam pagriežot, līdz maigi un viegli brūni - apmēram 3 minūtes katrā pusē. Grilējiet kartupeļu dēļus, līdz tie ir kraukšķīgi un zeltaini no ārpuses un tikai maigi no iekšpuses - 4 līdz 5 minūtes katrā pusē. Grilētus dārzeņus noņemiet uz cepešpannas, kad tie ir pagatavoti, un turiet siltu grila malā.
- Birsti ar atlikušo 1 ēdamkaroti eļļas; apkaisa ar atlikušo 1/2 tējkarotes sāls un 1/4 tējkarotes piparu. Plāni šķērsām sagrieziet 2 citronus; atlieciet 2 šķēles. Katras zivs dobumā ievietojiet dažas atlikušās citrona šķēles, 2 zaļos sīpolus un 2 rozmarīna zariņus. No atlikušajām 4 rozmarīna zariņām noņemiet lapas no apakšas 3 collas. Apkaisīt noņemtās lapas zivju dobumos; rezerves zariņus izmantošanai 4. solī. Grilējiet zivis līdz vārīšanai, vienreiz pagriežot - apmēram 10 minūtes uz collu biezuma kopējo gatavošanas laiku.
- Tikmēr sagrieziet atlikušos 4 citronus gareniski ceturtdaļās. Vītiniet 3 citrona ķīļus uz katras no 4 rezervēto rozmarīna zariņu dibena, kur lapas ir noņemtas, izmantojot iesmu, lai vajadzības gadījumā izveidotu caurumus caur mizu. Rezervē atlikušos 4 citrona ķīļus.
- Lai pasniegtu, pārvietojiet zivis uz 4 vakariņu šķīvjiem. Katrai zivij izspiediet 1 rezervētu citrona ceturtdaļu. Noņemiet ķepas no iesmiem. Sadaliet cukīni un pīrādziņus starp plāksnēm, novietojot zivju priekšpusē pa kreisi. Sadaliet kartupeļus starp šķīvjiem, sakārtojot spieķu modi zivju labajā pusē. Katru zivi izrotājiet ar rozmarīna šķipsnu citrona ķīļiem. Sagrieztas rezervētās 2 citrona šķēles ceturtdaļās; noņemiet sēklas. Katrai zivij novietojiet 2 ceturtdaļas virs acs. Pasniedziet nekavējoties.
