Šī recepte veido gan daudzpakāpju kūku, gan šeit attēloto vieglo ķirbju kūku. Lai pagatavotu zelta ķirbju kūku, vienkārši izpildiet vienkāršās variācijas darbības, kas parādītas zem receptes sadaļā Padomi.
Kalcija / Serv: 315 Raža: 10 Kopējais laiks: 0 stundas 30 minūtes Sastāvdaļas 1 kārba šokolādes kūku maisījuma (piemēram, Duncan Hines Moist Deluxe Devil's Food Mix) 2 tējk. ķirbju pīrāga garšviela c. ķirbju 1/4 c. nesālīts sviests 3 lielas olas 1 c. smalki samaltu pekanriekstu virzieni- Sildiet cepeškrāsni līdz 350 grādiem F.
- Viegli pieliekiet sviestu un miltus vai nu vienu 10 tasīšu lielo ķirbju pannu (nopērkams no Williams-Sonoma; williamssonoma.com) vai 3 apaļas kūku pannas - 6, 8 un 10 collas. (Ja veidojat daudzpakāpju kūku, plānojiet arī dubultot recepti.) Uzmanieties, lai visas plaisas un stūri būtu pārklāti.
- Ievietojiet visas sastāvdaļas plus 3/4 tase ūdens lielā maisīšanas traukā un sakuliet, izmantojot maisītāju, kas uzstādīts uz vidēja liela ātruma, līdz mīkla ir gluda.
- Piepildiet kūkas pannu (-as). (Lielajai ķirbju pannai vienmērīgi sadaliet mīklu starp abām pusēm; apaļajām kūku pannām vienmērīgi sadaliet mīklu.) Cepiet, līdz iespiestais iesms centrā ir tīrs - apmēram 35 minūtes ķirbju kūkām; 25 minūtes 6 collām, 30 minūtes 8 collām un 35 minūtes 10 collu daudzpakāpju kūkas slāņiem. Pirms glazēšanas vai dekorēšanas pilnībā atdzesējiet uz stiepļu statīva.
- Pirms sakraušanas kopā, sagrieziet ķirbju kūkas pusītes, veidojot ķirbja formas kūku. Skursteņu līmeņi, starp slāņiem izplatot matējumu. Lai pagatavotu iepriekš parādīto vienkāršo glazūru, saputojiet 1 glāzi konditorejas cukura ar 2 līdz 3 ēdamkarotēm citrona sulas, līdz tā iegūst melases konsistenci. Līst virs kūkas.
Padomi un paņēmieni
Lai pagatavotu zeltainu ķirbju kūku ar medus un garšvielu sviesta krēmu: šokolādes kūkas maisījumam aizvietojiet Duncan Hines Moist Deluxe sviesta recepti Golden Mix. Samaziniet mīklai pievienoto ūdeni līdz 2/3 glāzes. Cepiet divās 9 collu klaipu pannās 35 minūtes.
