Lai iegūtu vēl vairāk olbaltumvielu, katru šo sirsnīgo ziemas makaronu porciju papildiniet ar ceptu olu.
Kalcija / Serv: 514 Raža: 4 sagatavošanas laiks: 0 stundas 25 minūtes Kopējais laiks: 0 stundas 25 minūtes Sastāvdaļas 1/2 mārciņas Linguini Košera sāls Svaigi malti melnie pipari 6 oz. neslīpēta pancetta (vai 6 šķēles biezi sagriezta bekona) 1 vidējs Saldais sīpols 1 mārciņa Briseles kāposti 2 ķiploka daiviņa c. sausais baltvīns 3 oz. Parmezāna virzieni- Gatavojiet makaronus verdošā sālītā ūdenī atbilstoši iepakojuma norādījumiem; rezervējiet 1 glāzi makaronu ūdens. Notekas.
- Kamēr makaroni gatavo: Pagatavojiet pancetta un sīpolu lielā dziļā katliņā uz vidējas uguns, laiku pa laikam maisot, līdz pancetta apbrūnē un sīpoli karamelizējas, 8 līdz 10 minūtes. Pievienojiet Briseles kāpostus, ķiplokus un sautējiet, maisot, līdz lapas ir spilgti zaļas, 2 minūtes. Iemaisa vīnu, no kastrolis apakšas nokasot brūnos gabaliņus. Pievienojiet makaronus, rīvētu parmezānu un 1/2 līdz 3/4 glāzes rezervēta makaronu ūdens un samaisiet, līdz parmezāns ir izkusis un makaroni ir krēmīgi un labi pārklāti. Sezona ar sāli un pipariem.
- Pasniedziet nekavējoties pārkaisa ar pipariem un noskūtu Parmesan.
