Gan lieliskās ziemeļu, gan garbanzo pupiņas var būt baltā krāsā.
Izmantojot vairāk nekā 12 dažādas kulinārijas pupiņu kategorijas, var būt grūti izlemt, kuri pupiņu veidi ir piemēroti jūsu ēdiena gatavošanas vajadzībām. Ziemeļu pupiņas, kuras visbiežāk sauc par lieliskajām ziemeļu pupiņām, ir baltās pupiņas, kas izgatavotas no nobriedušām, kaltētām zaļo pupiņu sēklām. Garbanzo pupiņas, kas pazīstamas arī kā aunazirņi, ir dažādās krāsās no krējuma līdz melnai, un tās ir pazīstamas ar savu riekstu un sviesta aromātu.
Lielā ziemeļdaļa
Pēc izskata lieliskās ziemeļu pupiņas pēc formas izskatās līdzīgas laima pupiņām, un to krāsa ir balta. To izmērs ir no vidēja līdz lielam. Lielo ziemeļu pupiņu garša ir ļoti maiga. Patiesībā, kad tos vārīs kopā ar citām sastāvdaļām, tie absorbēs šo sastāvdaļu garšu. Lieliskās ziemeļnieku pupas ir sezonā visu gadu. Ja recepte prasa lieliskas ziemeļu pupiņas, to vietā ir iespējams aizstāt baltas pupiņas.
Lieliskas ziemeu receptes
Dažādās receptēs kā sastāvdaļas tiek izmantotas lieliskas ziemeļu pupiņas. Šo recepšu piemēri ir cepti pupiņu sānu ēdieni, sautējumi, zupas, sautētas sautējumi, čili un salāti. Esiet radošs, pievienojot lieliskas ziemeļu pupiņas savai iecienītajai zupas vai čili receptei sirsnīgam papildinājumam.
Garbanzo
Garbanzo pupiņas sākotnēji nāk no Tuvajiem Austrumiem, taču tās ir izplatītas sastāvdaļas daudzās kultūrās visā pasaulē. Šiem krēmveida, riekstu aromāta aromātiem ir daudz ieguvumu veselībai, tai skaitā, samazinot sirds un asinsvadu slimību risku, palīdzot regulēt cukura līmeni asinīs un piegādājot antioksidantus. Garbanzo pupiņas ir arī bagātas ar olbaltumvielām, šķiedrvielām, folskābi un mangānu.
Garbanzo receptes
Ar garbanzo pupiņām gatavotās receptēs ir daudz zupu, salātu un sautējumu. Garbanzo pupiņas var izmantot arī hummus, sautējumu un burgeru pagatavošanai.
