Gaismu! Samaziniet sviestu līdz 1/4 daļai, nomainiet krējumu un pienu ar 3/4 glāzes paniņu ar zemu tauku saturu paniņiem un pievienojiet 1/4 tase beztauku vistas buljona beztauku zema nātrija līmeņa, lai ietaupītu 127 kalorijas un 14 gramus tauku vienā porcijā.
Kalcija / Serv: 357 Raža: 8 sagatavošanas laiks: 0 stundas 20 minūtes Kopējais laiks: 1 stunda 10 minūtes Sastāvs 3 svari Jukonas zelta kartupeļi 3 ēd.k. olīveļļa 2 vidējas fenheļa sīpoli 2 ķiploka daiviņa 1 nūja nesālīta sviesta 1/2 c. smagais krējums 1/2 c. pilnpiena 2 tējk. sāls 1 tējk. sasmalcinātas fenheļa sēklas 1 tējk. Svaigi malti pipari Norādījumi- Lielā katlā virs lielas uguns vāriet kartupeļus un pietiekami daudz ūdens, lai tos pārklātu. Samaziniet siltumu līdz zemam un vāriet, līdz kartupeļi ir mīksti, 25 līdz 30 minūtes. Labi izlejiet kartupeļus, pēc tam atlieciet tos katlā un pārklājiet, lai saglabātu siltu.
- Lielā sautētā pannā uz vidēji augstas uguns uzkarsē 2 ēdamkarotes olīveļļas. Pievienojiet fenheli un sautējiet, bieži maisot, līdz mīkstināts un zeltaini brūns, 15 līdz 18 minūtes. Pievienojiet ķiplokus un sautējiet līdz smaržīgai apmēram 2 minūtes. Atlikt malā.
- Pievienojiet sviestu, krējumu, pienu, sāli un fenheļa sēklas kartupeļiem un samaisiet ar kartupeļu biezeni, ļaujot nedaudz gabaliņiem palikt. Pievienojiet karamelizēto fenheli un ķiplokus. Kartupeļus atdzesē uz lēnas uguns un karsē, bieži maisot, līdz silts, apmēram 5 minūtes. Pārlejiet kartupeļus servēšanas traukā un dekorējiet ar pipariem un atlikušo olīveļļu.
