Zem smēķētāja smērvielas cauruma novietojiet tīru skārda kārbu.
Smēķēšana prasa daudz ilgāku laiku nekā tradicionālā grila cepšana, jo tā lēni gatavo gaļu, izmantojot netiešu siltumu. Piešķiriet ēdienam aromātu, pievienojot ugunij dažādu veidu šķeldu vai ūdens vietā kā mitrumu nodrošinošu šķidrumu izmantojot alu vai augļu sulu. Brinkmann Smoke 'N bedrē ir grila vai vārīšanas kamera gaļai no vienas puses ar malku kūpinātāja galā koksnei vai kokoglei.
Lietas, kas jums būs vajadzīgas
- Skārda bundža
- Kokogles
- Kokogļu šķiltavu šķidrums
- Knaibles
Novietojiet tīru skārda kannu zem smēķēšanas atveres smēķētāja aizmugurē. Smēķētājam ir īpašs kārbas turētājs. Izmantojiet kaut ko līdzīgu tukšai zupas kannai ar noņemtu papīra etiķeti.
Ievietojiet kokogles režģi kurtuvē un vārīšanas restes vārīšanas kamerā.
Ievietojiet 5 līdz 6 mārciņas. ogles uz kokogļu režģa.
Piesātiniet kokogli ar kokogles apgaismojuma šķidrumu un ļaujiet tai nostāvēties apmēram trīs minūtes. Atstājiet kamīna durvis atvērtas.
Atveriet kamīna gaisa aizvaru 1 līdz 2 collas ar dūmu krāna aizbīdni līdz pusei.
Iedegiet kokogli ar liesmu un ļaujiet kokoglei degt, līdz tā ir gaišā pelnu krāsā. Tas prasa apmēram 20 minūtes. Pirms aizverat kurtuves durvis, pagaidiet, kamēr šķiltavas izdeg.
Ievietojiet ēdienu uz vārīšanas restēm un aizveriet vāku. Gatavošanas temperatūrai jābūt no 175 līdz 250 grādiem pēc Fārenheita. Gatavošanas laiki atšķiras atkarībā no tā, kādu ēdienu smēķējat. Krūtiņai parasti vajadzēs vienu stundu par katru gaļas mārciņu. Izmantojiet gaļas termometru, lai pārbaudītu, vai tas nav donuss.
Citi cilvēki lasa
Kā smēķēt gaļu uz Brinkmann Sportsman smēķētāja
Kā lietot ofseta kamīna smēķētāju
Kā smēķēt gaļu uz Brinkmann Sportsman smēķētāja
Kā lietot ofseta kamīna smēķētājuVajadzības gadījumā karstajām oglēm pievienojiet vairāk kokogles. Atkarībā no tā, ko jūs gatavojat, process var ilgt vairākas stundas, šajā laikā kokogles var pilnībā izdegties, un jums, iespējams, būs jāpievieno vairāk kokogļu. Pievienojiet karstām oglēm jaunu ogli.
Padomi: Brīdinājumi
- Pievienojiet kokogli, ja vēlaties, lai pievienotu aromātu. Dariet to, kamēr ogles deg, un izmantojiet vārīšanas knaibles.
- Pirms pilnīgi jauna grila lietošanas pirmo reizi iepriekš apstrādājiet to, pārklājot visas iekšējās virsmas (izņemot kokogļu režģus vai paplātes) ar augu eļļu, novietojot skārda kannu zem tauku atveres un parasti iededzinot uguni.
- Zem gaļas pievienojiet šķidruma pannu, lai novilktu sulas un gaļai pievienotu mitrumu.
- Nelietojiet kokogles, kas iepriekš apstrādātas ar šķiltavu šķidrumu. Nekad nelietojiet benzīnu.
- Nekad nelietojiet smēķētāju telpās un vienmēr novietojiet to uz līdzenas virsmas vismaz 10 pēdu attālumā no viegli uzliesmojošiem materiāliem.
