Kakao pupiņas novāc no biezajiem, ādainajiem pākstiņiem, kas aug uz Amazones kakao koka. Tās ir šokolādes un kakao pulvera ražošanas galvenā sastāvdaļa, un tās tūkstošiem gadu tiek kultivētas visā Meksikā, Centrālajā un Dienvidamerikā. Kakao pupiņām ir vairākas unikālas īpašības, kas padara tās par izcilu veselīgu ēdienu, ja tās ēd neapstrādātas. Tajos ir daudz svarīgu minerālu, piemēram, sēra un magnija, un tie praktiski nesatur cukuru. Lai gan kakao pupiņas var ēst tādas, kādas tās ir, parasti ir ieteicams noņemt sīksto ārējo apvalku.
Lietas, kas jums būs vajadzīgas
- bļoda
- Mazs šķēlēšanas nazis
Ievietojiet kakao pupiņas lielā bļodā un piepildiet ar ūdeni, līdz visas pupiņas ir pilnībā iegremdētas.
Atstājiet pupiņas iemērkt ūdenī pusstundu, lai ārējie apvalki varētu mīkstināties.
Nomizojiet kakao riekstus, izmantojot pirkstu galus, lai noplēstu ārējo apvalku. Ja vēlaties, izmantojiet nelielu atlocīšanas nazi, nevis pirkstu galus. Tas var būt noderīgi, ja čaumalas joprojām ir diezgan cietas.
Padomi: Brīdinājumi
- Pēc mizošanas jūs varat ēst savas kakao pupiņas neapstrādātas vai izmantot tās kā sastāvdaļu jūsu ēdiena gatavošanā. Kakao pupiņas var viegli sasmalcināt kafijas dzirnaviņās, lai iegūtu bagātīgu, aromātisku pulveri, ko var pievienot desertiem un dzērieniem.
