Ir vēl nedaudz nomierinošu komforta ēdienu nekā vecmodīgās sasmalcinātās vistas sviestmaizes. Šī recepte sastāv no sasmalcinātas vistas, kas vārīta krēmīgā mērcē un pasniegta uz grauzdētas bulciņas. Iespējams, ka labākā šīs ēdienreizes sastāvdaļa ir tā, ka šīs sviestmaizes ir gandrīz tikpat viegli pagatavojamas, cik ēst.
Lietas, kas jums būs vajadzīgas
- 3 mārciņas veselas vistas vai 4 veselas vistas krūtiņas
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/4 tējkarotes piparu
- 2 līdz 3 selerijas kātiņi (pēc izvēles)
- 1/2 tase sagrieztu burkānu (pēc izvēles)
- 1/2 tase sasmalcināta sīpola (pēc izvēles)
- 2 kārbu kondensēta krēmzupa (selerijas krēms, sēņu krēms vai vistas krēms vai divu no tiem kombinācija)
- 6 hamburgeru maizītes, sadalītas
- Pētersīļi (pēc izvēles)
- Paprika (pēc izvēles)
Ievietojiet vistu lielā katlā un pārklājiet to ar ūdeni. Pievienojiet sāli un piparus. Jūs varat pievienot papildu garšu, ja vēlaties, iekļaujot selerijas kātus, sagrieztus burkānus un sīpolus. Ielieciet vistas katlu uz plīts un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet siltumu līdz vidēji zemam un vāriet, laiku pa laikam maisot, līdz gaļa un kauli sāk sadalīties, apmēram stundu.
Nosusiniet vistu, rezervējot 1/2 tase buljona. Ietaupiet pārējo buljonu visām receptēm, kurās tiek pieprasīts vistas gaļa. Ļaujiet visai kārtīgi atdzist.
Noņemiet no vistas ādu un noņemiet gaļu no kauliem. Izmetiet ādu un kaulus. Gaļu sasmalciniet, atdalot to ar divām dakšām.
Ielieciet vistu katliņā vai lēnā plīts ar rezervēto buljonu un iebiezinātām zupām. Ja plānojat vistas maisījumu ilgstoši sildīt lēnajā plītī, pēc vajadzības pievienojiet papildu šķidrumu, jo šķidrumiem ir tendence iztvaikot. Maisiet vistu, buljonu un zupas, līdz tas ir kārtīgi sajaukts. Viegli sildiet vistas maisījumu, līdz tas ir burbuļojošs un silts. Pēc vajadzības pievienojiet papildu sāli un piparus pēc garšas.
Grauzdējiet hamburgeru maizītes un sakārtojiet tās uz pasniegšanas šķīvjiem. Karote vistas maisījuma virs katras bulciņas augšdaļas. Virsū varat apkaisīt nedaudz pētersīļus vai papriku, lai pievienotu krāsu. Šī recepte kalpo sešiem cilvēkiem ar divām atvērtām sviestmaizēm vienai personai.
Padomi: Brīdinājumi
- Ja vēlaties pievienot nedaudz kraukšķības, pirms karoti maisījuma pār hamburgeru maizītēm, iemaisa pusi tasi sasmalcinātu kartupeļu čipsu vai krekeru.
- Ja jūs steidzaties, varat aizstāt iepriekš vārītu vistu un turpināt ar 3. darbību, pievienojot konservētu buljonu vistas maisījumam 4. solī.
- Jūs varat arī aizstāt vistas konservus visai vistas gaļai. Četras 6 unces kannas kannas ar šķidrumu vajadzētu atkārtot šo recepti. Turpiniet ar 4. darbību.
