https://eurek-art.com
Slider Image

Kā neļaut avokado kļūt brūnam

2021

Izvēlēties nogatavojušos avokado ir pietiekami grūti, bez izmisuma, ja tas oksidējas un kļūst brūns dažu minūšu laikā pēc tā nomizošanas. Avokado būtībā ir lielas, gaļīgas ogas, kas pilnas ar polifenola oksidāzi - enzīmu, kas, nonākot pakļauts skābeklim, pārvēršas melanīnā - tajā pašā pigmentā, kas krāso ādu. Melanīns šeit nav sliktais puisis, skābeklis ir. Pēc avokado sagriešanas ir neizbēgama oksidēšanās un fermentācija brūnināšana - tie ir daļa nogatavošanās procesa - tāpēc jums ir jāiekļauj skābekļa izolators, piemēram, eļļa, vai fermentatīvs inhibitors, piemēram, skābe, lai tos novērstu cik ilgi vien iespējams.

Šajās instrukcijās ir runāts par to, kā sagrieztos avokado dažas stundas saglabāt svaigu. Ja vēlaties uzglabāt sagrieztus avokado dienas vienlaikus, izlasiet šo, lai skatītu vairāk iespēju.

Skābi

1. solis

Bļodā sajauciet vienādās daļās ūdeni un pārtikas skābi. Šeit vislabāk darbojas citrona sula, laima sula vai etiķis.

2. solis

Avokado sagrieziet gareniski uz pusēm un ar karoti izslaukiet sēklu. Iemērciet sagrieztā ūdenī avokado pusīšu grieztas virsmas, pēc tam mizojiet ādu no pusītēm un iemērciet pārējās puses ūdenī.

3. solis

Pēc vajadzības sagrieziet avokado. Pēc sagriešanas katru šķēli iemērciet skābētā ūdenī, pēc tam novietojiet to uz papīra dvieļa, lai notek. Izmantojiet avokado pēc iespējas ātrāk.

Eļļa

1. solis

Avokado sagrieziet gareniski uz pusēm un ar karoti izslaukiet sēklu. Pirksta galu iemērciet augu eļļā un ar plānu spīdumu pārklājiet avokado griezuma virsmas.

2. solis

Sasmalciniet avokado kubiņos, pēc tam viegli eļļojiet pirkstu galus. Katra kuba šķautnes pārklājiet ar plānu eļļas spīdumu.

3. solis

Pārvietojiet avokado hermētiskā pārtikas uzglabāšanas traukā. Uzglabāt avokado ledusskapī ne ilgāk kā 3 stundas.

Medus bite

Medus bite

Vietne, kas obligāti jāapmeklē: Circaoldhouse.com

Vietne, kas obligāti jāapmeklē: Circaoldhouse.com

Lūk, kāpēc jums nekad nevajadzētu ļaut saviem bērniem ielēkt lapu pāļos

Lūk, kāpēc jums nekad nevajadzētu ļaut saviem bērniem ielēkt lapu pāļos