Tortiljas - meksikāņu plakanu maizi, kas parasti tiek gatavota no kukurūzas vai kviešu miltiem - izmanto ļoti dažādi. Gaļu, pupas un rīsus varat ietīt vienā, lai izveidotu burrito, vai arī piepildiet to ar kausētu sieru un citiem quesadilla pildījumiem. Ja jums patīk kraukšķīgi, kraukšķīgi ēdieni, apcepiet tortiljas. Jūs varat vai nu apcept veselas tortiljas, vai arī sagriezt tos mazākos gabaliņos, lai veidotos tortiljas čipsi.
Lietas, kas jums būs vajadzīgas
- Kastrolītis
- Eļļa
- Termometrs dziļi mazuļiem
- Knaibles
- Papīra dvieļi
- Dzesēšanas statīvs
1. solis
Ielejiet augu eļļu kastrolī, līdz slānis ir no 1/2 collas līdz 1 collas dziļam. Sildiet eļļu augstu, līdz tā ir vismaz 350 grādi pēc Fārenheita, bet ne vairāk kā 380 grādi. Nedaudz samaziniet siltumu zem kastrolis.
2. solis
Ar knaiblēm ielieciet karstā eļļā vienu veselu tortiliju. Ja veidojat tortiljas čipsus, ielieciet tik daudz tortiljas ķīļus, cik ērti varat ievietot kastrolī, nepiespiežot tos kopā. Bieži apvelciet visu tortiljas vai tortiljas ķīļus ar knaiblēm, līdz tie uzpūšas un iegūst gaiši zeltaini brūnu krāsu, pēc tam noņemiet tos no karstā eļļas.
3. solis
Uz stieples dzesēšanas statīva novietojiet ceptu tortilju vai tortilla skaidiņas uz papīra dvieļu slāņa. Tas ļauj lieko eļļu novadīt. Kad eļļa izplūst, jūs varat izgatavot vēl vienu partiju, ja vēlaties.
