Cūkgaļas karbonādes ir daudzpusīgas un labi sader ar dažādiem sānu ēdieniem.
Ceptas cūkgaļas karbonādes ir populārs dienvidu ēdiens, kas labi der ērtajiem ēdieniem, piemēram, kartupeļu biezeni vai mājās gatavotiem makaroniem un sieru. Kad jūsu kuņģim nepieciešama silta maltīte, šo ēdienu ir vienkārši pagatavot un gatavs ēst mazāk nekā pusstundas laikā. Lielākā daļa recepšu prasa miltu pagatavošanu, ko izmanto cūkgaļas pārklāšanai. Ja alerģijas vai krājumu pieejamības dēļ milti nav izvēles iespēja, tā vietā var izmantot kukurūzas miltus. Kukurūzas miltu krāsa piešķir šim smalkajam galvenajam ēdienam smalku garšu.
Lietas, kas jums būs vajadzīgas
- bļoda
- 1 liela ola
- 1 glāze paniņu
- Stieples slotiņa
- Liela kastrolītis
- Dārzeņu eļļa
- Cepšanas termometrs
- Liela sekla bļoda
- 1/2 tējk. ķiploku sāls
- 1/2 tējk. melnie pipari
- 1 1/2 tases kukurūzas miltu
- 1/2 tases norūdītas maizes drupatas
- 8 plāni sagrieztas cūkgaļas karbonādes
- Plāksne
- Papīra dvieļi
Saplaisājiet vienu olu bļodā un pārlejiet olu 1 glāzi paniņu. Sakuļ abas sastāvdaļas ar stieples slotiņu līdz putojošai un dzeltenai.
Ola palīdz pārklājumam pieturēties pie cūkgaļas karbonādes.
Uz vidēja-augsta karstuma uz plīts augšdaļas uzstādiet lielu kastroli. Ielejiet pannā vienu collu augu eļļas un ielieciet eļļā termometru. Sildiet eļļu līdz 350 grādiem pēc Fārenheita.
Ievietojiet 1/2 tējk. katru ķiploku sāli un melnos piparus lielā, seklajā bļodā. Pievienojiet 1 1/2 tases kukurūzas miltu un 1/2 tase garšvielu maizes drupatas. Samaisiet sausās sastāvdaļas kopā, lai sadalītu garšvielas.
Kukurūzas miltus gatavo no sasmalcinātas žāvētas kukurūzas.
Iemērciet cūkgaļas karbonādes olu un paniņu maisījumā. Turiet gaļu virs bļodas, lai liekā mīkla varētu nokrāties. Pārklājiet cūkgaļas karbonādes abas puses ar kukurūzas miltu un garšvielu maisījumu.
Apcepiet cūkgaļas karbonādes piecas minūtes no katras puses, lai pārklājums būtu zeltaini brūns un gaļa tiek vārīta visā garumā. Ceptas cūkgaļas karbonādes noņemiet uz papīra ar dvieli pārklātas plāksnes, lai uzsūktu lieko tauku daudzumu.
Padomi: Brīdinājumi
- Paniņu vietā izmantojiet beztauku pienu, lai ietaupītu kalorijas, vai olu un piena maisījuma vietā samitriniet cūkgaļas karbonādes ūdenī.
- Samaziniet tauku saturu, eļļojot kastrolis virsmu, nevis cepjot cūkgaļas karbonādes eļļā.
- Izgatavojiet paši maizes drupatas, ļaujot maizei izžūt uz galda, pirms to drupināt ar ritentiņu.
