Lēna plīts vai sausiņa ēdieni ir dzīvības glābšana daudziem cilvēkiem, kas dodas ceļā, kuri bauda mājās gatavotus ēdienus, bet pastāvīgi atrodas ārpus mājas. Lielākā daļa recepšu ļauj visu no rīta iemest katlā, ieslēgt to, doties uz darbu, aizvest bērnus uz futbolu, pastaigāt suni un pēc tam atgriezties mājās, smaržojot pēc 10 stundu lēnas vārītas cepeša. Rumpja grauzdiņš ir liellopa liellopa griezums, un, ilgu laiku vārīts zemā temperatūrā, tas kļūst gandrīz sviesta konsistenci - mutē.
Lietas, kas jums būs vajadzīgas
- 1 liellopa gaļas atkaulotas kauliņa cepums (2 1/2 līdz 3 mārciņas)
- 1 ēd.k. malti melnie pipari
- 1 ēd.k. paprika
- 2 tējk. Čili pulveris
- 1 tējk. sāls
- ½ tējk. Kajennas pipars
- ½ tējk. ķiploku pulveris
- 1 tējk. žāvēts baziliks
- ¼ tējk. sinepju pulveris
- ½ līdz 1 tase ūdens
- 1 liels sīpols
- Burkāni un selerijas (pēc izvēles)
1. solis
Sagatavojiet plīts virsmu, sajaucot garšvielu pastu: apvienojiet 1 ēd.k. malti melnie pipari, 1 ēd.k. paprika, 2 tējk. čili pulvera, 1 tējk. sāls, ½ tējk. kajēnas pipari, ½ tējk. ķiploku pulvera, 1 tējk. žāvēta bazilika un ¼ tējk. sinepju pulveris. Ar dziļo maisījumu noberzē (dziļi) un atliec malā.
2. solis
Nomizojiet, ceturtdaļu un sagrieziet vienu lielu sīpolu. Slāpiet pusi sīpolu katla apakšā un novietojiet cepeti virsū (varat to sagriezt uz pusēm, ja jūsu Crock-Pot ir pārāk mazs). Pārējo sīpolu kārtu izklāj virsū un ielej ½ glāzes ūdens. Pārliecinieties, ka gaļa nav pārklāta, bet līdz pusei iegremdēta.
3. solis
Ja vēlaties, aizstājiet ūdeni ar alternatīvu “sulu”, lai iegūtu alternatīvu garšu. Cepta katla katliņš ir ļoti universāls, un to var pagatavot pēc dažādām virtuves garšām. Apsveriet ūdens aizstāšanu ar 1 ½ tases tomātu marināras mērces, grila mērces vai sojas un vistas buljona.
4. solis
Novietojiet Crock-Pot vāku un vāra uz lēnas uguns astoņas līdz 10 stundas. Pēc apmēram četrām stundām jūs varat pievienot sagrieztus kartupeļus, burkānus, selerijas vai vārītas pupiņas, ja vēlaties.
5. solis
Ceptu sagrieziet pāri graudiem un pasniedziet ar dārzeņiem (ja tādi ir), kas tika pagatavoti līdztekus tiem. Nosmērējiet taukus no katlā atstātā šķidruma, lai rezervētu sulas, un pasniedziet tās kā mērci (sajauciet ar biezinātāju, piemēram, kukurūzas cieti) vai arī apcepiet cepeti ar svaigu baziliku vai pētersīļiem.
