Iebiezināts piens ir govs piens, kas tiek pārstrādāts tādā veidā, lai nodrošinātu, ka viss ūdens iztvaiko, atstājot biezu, krēmīgu piena cietvielu. Olbaltumvielas, cukuri un tauki veido piena sastāvu. Kad piens kondensējas, cietā piena procentuālais daudzums samazinās no 25% līdz 8, 25%. Šis piena cietā daudzuma samazinājums nosaka piena biezumu. Saldinātajam iebiezinātajam pienam ir daudz lietojumu dažādās receptēs. Tas var atdarināt daudzas citas sastāvdaļas ēdiena gatavošanā, padarot to par nenovērtējamu sastāvdaļu un štāpeļšķiedrām pavāru vidū.
Lietas, kas jums būs vajadzīgas
- 1 var saldinātu iebiezinātu pienu
- 1 vesels citrons
- Virtuves dēlis
- Virtuves nazis
- Ēdamkarote
- 3 bļodas
- Plastmasas iesaiņojums
Paņemiet saldinātu iebiezinātu pienu un izlejiet to no kārbas mazā bļodiņā. Izņemiet visu saturu no kārbas, jo tas sabojās atvērtās kārbas iekšpusē.
Paņemiet citronu un izrullējiet to uz cietas virsmas. Citrona ripināšana šādi izspiež sulas citrona galos līdz vidum un padarīs to vieglāku.
Ievietojiet citronu uz griešanas dēļa un, izmantojot virtuves nazi, pārgrieziet citronu uz pusēm.
Novietojiet nelielu bļodu uz galda un turiet citronu rokā virs bļodas. Izspiediet sulas mazajā bļodiņā. Tam vajadzētu dot jums apmēram 30 mililitrus citrona sulas.
Ievietojiet priekšā vēl vienu bļodu un novietojiet bļodiņas ar saldinātu iebiezinātu pienu un citronu sulu blakus un aiz šīs bļodiņas.
Tukšā bļodā priekšā ielejiet 1 ēdamkaroti citrona, kam seko 2 ēdamkarotes saldināta iebiezināta piena. Šī saldinātā iebiezinātā piena un citrona attiecība 2: 1 ļauj pareizi sajaukt šīs divas sastāvdaļas.
Turpiniet 6. darbību un izlejiet visu citronu sulu. Pievienojot citrona sulu vai jebkuru citu skābu sulu iebiezinātajam pienam, piens sabiezēsies, padarot šo procesu par svarīgu gatavošanas paņēmienu. Citronu sula sabiezina pienu bez jebkādas karstuma.
Citi cilvēki lasa
Kas ir iebiezināts piens?
Kā vārīt kondensēto pienu kannā
Kas ir iebiezināts piens?
Kā vārīt kondensēto pienu kannāIzgrieziet plastmasas iesaiņojuma gabalu, kas ir pietiekami liels, lai pārklātu bļodu, kurā jūs sajaucāt iebiezināto pienu ar citronu.
Pārklājiet saldināto iebiezināto pienu ar sagrieztu plastmasas iesaiņojumu un ievietojiet ledusskapī uz divām stundām vai tik ilgi, kamēr tas nepieciešams.
