Mūsu Fontina un vīnogu pīrādziņā svaigi garšaugi un saldas vīnogas nodrošina pretstatu kazas Fontina zemes, bet vēl ziedu aromātiem, ko izgatavojusi Vermont Butter & Cheese Co. Šai konkrētajai šķirnei ir riekstu, salda un nedaudz sāļa garša. Ja šis siers nav pieejams, mēģiniet aizstāt govs piena fontina vai Gruyère.
Cal / Serv: 344 Raža: 8 Sastāvdaļas 1 recepte Konditorejas mīkla 1 1/4 c. kazas piena fontina 1 1/4 c. bezsēklu sarkanās vīnogas 6 ēd.k. universālie milti 1 c. pilnpiena 2 ēd.k. gaiši brūns cukurs 2 ēd.k. dzeltenā kukurūzas miltā 3 lielas olas 1 tējk. sasmalcinātu svaigu rozmarīnu- Cepiet garoza: uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 350 grādiem F. Izgrieziet mīklas mīklu 12 collu aplī un ievietojiet 10 collu quiche traukā. Pārklājiet garoza ar pergamenta papīru un žāvētām pupiņu vai pīrāgu svaru un cepiet cepeškrāsnī līdz kraukšķīgai un zeltainai - apmēram 30 minūtes.
- Salieciet pīrāgu: garozu papildiniet ar sieru un vīnogām un atlieciet malā. Vidējā traukā saputojiet miltus un pienu. Pievienojiet 1 ēdamkaroti brūnā cukura, kukurūzas miltus un olas, saputojot, līdz apvienojas, un pārlejiet pāri pīrāgam. Apkaisa ar atlikušo ēdamkaroti brūnā cukura un rozmarīna un cep līdz iestatīšanai - apmēram 50 minūtes. Pārbaudiet garoza gatavošanas laika beigās un, ja tas ir ļoti brūns, pārklājiet malas ar foliju un turpiniet gatavot. Ļaujiet atdzist uz stiepļu statīva, līdz tas ir tikai silts, un nekavējoties pasniedziet.
