Sēnes ir augļu sēnīšu ķermenis, kam ir daudz dažādu formu un formu.
Sēnes ir sēņu grupa, kas sev veido visu bioloģisko valstību. Tā kā sēnēm ir daudz dažādu ģinšu un sugu, tām ir spēja absorbēt pārtiku caur šūnām no apkārtējās vides. Dažas sēnes veido labvēlīgas vai parazitāras attiecības ar citiem augiem, izmantojot tos kā barības avotu, bet citi barojas un sadala mirušos organiskos materiālus. Daudzi ir ēdami, ieskaitot baltās sēnes (Agaricus bisporus), bet daži ir toksiski un indīgi; tomēr visām sēnēm ir līdzīgas, bet atšķirīgas aprakstošās īpašības.
Kātiņš
Sēnes rodas no augsnes zem kātiņa vai kāta, kas darbojas kā atbalsta struktūra. Parasti sēņu kāti ir vertikāli ar taisnu, cilindrisku vai konusveida formu. Sēņu kāti var būt biezi vai plāni, un daži var izliekties pie pamatnes. Stumbrs var šķist gaļīgs vai saplacināts, un tam ir dažādas struktūras, no raupjas līdz gludai vai zvīņainai. Atkarībā no ģintīm un sugām sēnēm var būt sānu kāti. Ir pat dažas šķirnes, kurām vispār nav stublāju. Sēnēm ir plāns gredzens ap kāta augšējo daļu un vēl viens gredzens virzienā uz stumbra pamatni, ko sauc arī par volvu.
Vāciņš
Sēņošana sēnes kāta virspusē ir visizšķirīgākā pazīme sēņu identificēšanā: vāciņš. Vāciņš parasti ir izliekts lietussarga formas augšdaļa, kas novietota virs kātiņa. Tomēr dažas ģintis un sugas rada vāciņus, kas ir saplacināti vai gandrīz ieliekti. Nenobriedušos posmos sēnes vāciņš slēpj kātu; kas atgādina olu, šo posmu sauc arī par pogas posmu. Sēņu cepurītes turpina mainīties un attīstīties, sēnītei nobriestot. Tie ir dažādās krāsās un faktūrās, sākot no brūnas līdz baltai līdz dzīvām krāsām, piemēram, sarkanai vai rozā. Sēņu cepurītes var būt zvīņainas, gumijotas vai gludas. To klāstā ir arī mitrums, no sausa līdz mitram vai taukainam.
Žaunas
Apgriežot sēni vai noņemot vāciņu un ievērojot apakšpusi, jūs redzēsit rievotu struktūru masīvu, ko sauc par žaunām. Tāpat kā vāciņš, arī šīm žaunām ir daudz krāsu, kuras var sakrist vai kontrastēt ar vāciņa krāsu. Dažām sēnēm ir vairāk žaunu nekā citām, un atstarpes starp tām var būt plašas vai ļoti šauras. Sēņu žaunas arī pie stublāja ir piestiprinātas atšķirīgi atkarībā no ģintīm. Daži nesavienojas tieši ar kātu, bet citi izliekas uz augšu vai uz leju, piestiprinot pie kāta.
Iekšējā miesa
Ja sēni sagriežat vaļēju, iekšējā mīkstums parasti ir gaļīgs vai gumijots, taču atkarībā no šķirnes tā var būt arī mīksta vai viegli drupināt. Mīkstuma krāsa var neatbilst arī sēņu vāciņa, žaunu un kāta ārējai krāsai. Gaļas laikā miesa var sākt mainīties no dažām minūtēm līdz dažām stundām. Citas sēnes satur šķidrumu mīkstumā, izdalot piena vielas ikreiz, kad sēne tiek caurdurta.
Neredzētas funkcijas
Dažas neredzētas pazīmes, kas raksturīgas tikai sēnēm, ietver pavairošanas veidu. Tā kā sēnes attīstās par nobriedušu augļu ķermeni, tās spēj atbrīvot miljardiem sporu, lai sāktu reprodukcijas ciklu. Kad apstākļi ir viesmīlīgi, sporas dīgst, veidojot dzīslas, ko sauc par hyfae. Hifi uzņem barības vielas, lai palīdzētu sēnei attīstīties. Tie attīstās pazemes masā, ko sauc par micēliju, kas savukārt virs zemes rada augļķermeni, kas pazīstams kā sēne.
