Ja jums patīk ķirbju pīrāgs, jums patiks šī krēmīgā ķirbju siera kūka! Šis maizes cepšanas stila deserts ir gluds kā zīds un pildīts ar īstu ķirbju garšu. Labākā daļa? To var pagatavot divus mēnešus iepriekš un sasaldēt, līdz nepieciešams. Jāizmēģina šī brīvdienu sezona!
Lietas, kas jums būs vajadzīgas
- 6 ēdamkarotes nesālīta sviesta, izkusis
- 2 tases graham krekeri, pulsēti drupatas
- 1/4 glāzes granulēta cukura (garozai) plus 1 un 1/2 tases granulēta cukura (pildījumam)
- 1/2 tējkarotes sāls
- 8 unces krējuma siera iepakojums, mīkstināts līdz istabas temperatūrai, (2)
- 15 unces kārbiņas tīra ķirbja, (1)
- 1 un 1/2 tases skāba krējuma
- Istabas temperatūrā 4 lielas olas
- 1 un 1/2 tējkarotes ķirbju pīrāga garšviela
- 2 ēdamkarotes universālu miltu
- 1 un 1/2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- Putukrējums, pasniegšanai
Veidojiet garoza
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 325 grādiem pēc Fārenheita. Vidējā siltumā nelielā katliņā izkausē sviestu. Iemaisa Graham krekinga skaidiņas, cukuru un sāli. Nospiediet viegli ieeļļotā 9 collu atsperu formas pannā, stingri nospiežot garozu un nedaudz augšpusē. Aptiniet pannu vairākās kārtās lieljaudas alvas folijas; atlikt malā.
Veiciet aizpildīšanu
1. solis
Saputojiet krējuma sieru, ķirbi un skābo krējumu blenderī vai virtuves kombainā līdz pilnīgai gludai, pēc nepieciešamības nokasot sānus.
2. solis
Pievienojiet olām, cukuru un ķirbju garšvielu un pulsu, līdz tie ir labi apvienoti. Pievienojiet miltus un vaniļu un pulsējiet vēl 30 sekundes vai līdz milti pilnībā izzūd mīklā. Nepārjauciet!
Salieciet to visu kopā
Ielejiet pildījumu garozā un vienmērīgi izklājiet, izlīdzinot virsu. Ievietojiet atsperu formas pannu lielā cepešpannā (ar augstām pusēm) un līdz pusei piepildiet pannu ar karstu ūdeni. Šī ir jūsu ūdens vanna. Ielieciet siera kūku uzkarsētā cepeškrāsnī un cepiet 1 stundu un 30 minūtes. Izslēdziet cepeškrāsni un ļaujiet siera kūkai sēdēt 30 minūtes cepeškrāsns iekšpusē ar aizvērtām durvīm. Biezpiena kūkas vidū joprojām vajadzētu būt nedaudz saudzīgai. Izņemiet siera kūku no cepeškrāsns, nazi ļoti uzmanīgi apvelciet ap kūkas malu un ļaujiet tai sēdēt pannā vēl 30 minūtes. Sieru kūku brīvi pārklāj ar plastmasas iesaiņojumu un pirms šķēlēšanas vismaz 6 stundas ledusskapī.
Pasniedziet to!
Kad gatavs pasniegšanai, vienkārši sagrieziet šķēlītēs un uzlieciet ar putukrējuma gabaliņu.
