Pievienojiet savam svētku šķīvim kaut ko zaļu! Šo ēdienu var pagatavot pāris dienas pirms pasniegšanas - tas ir tik ļoti vajadzīgs laika baudījums Pateicības dienā.
Kalcija / Serv: 200 Raža: 10 sagatavošanas laiks: 0 stundas 20 minūtes Kopējais laiks: 1 stunda 50 minūtes Sastāvdaļas 3 mārciņas Briseles kāposti c. augstākā labuma olīveļļa c. rapšu vai vīnogu kauliņu eļļa c. Šampanieša etiķis 2 tējk. Košera sāls 1 1/2 tējk. cukura 1 1/2 tējk. sasmalcinātas žāvētas sarkanās čīles 1 tējk. sezama eļļas 2 tējk. grauzdētas benna sēklas (sezama sēklas)- Briseles kāpostus sasmalciniet virtuves kombainā, izmantojot sagrieztu disku no 2 līdz 4 milimetriem (pārmaiņus sagrieziet kāpostus gareniski uz pusēm un sagrieziet tos ļoti plāni). Piepildiet lielu katlu, kas aprīkots ar tvaikoņa grozu, ar apmēram collas ūdens un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
- Pievienojiet Briseles kāpostus, daļēji pārklājiet podu un tvaicējiet, līdz visspēcīgākie kāpostu gabali ir mīksti un resni, bet kāposti 6–8 minūtes joprojām ir spilgti zaļā krāsā. Pārnes uz lielu bļodu.
- Nelielā bļodā saputojiet olīveļļu, rapšu eļļu un etiķi ar sāli, cukuru, sarkano čili un sezama eļļu. Pārlejiet virs Briseles kāpostiem, mētājiet un pārklājiet ar plastmasas iesaiņojumu.
- Ļauj slaw atdzist līdz istabas temperatūrai, apmēram 30 minūtes; pēc tam apmēram 1 stundu vai līdz 2 dienām atdzesē, pārklāj līdz pilnīgai atdzesēšanai (spilgti zaļā krāsa laika gaitā nedaudz izbalinās). Pirms pasniegšanas izkaisiet benēna sēklas un piparus virs slavas un atkal mētājiet.
