BUNSāciet ar svaigu, sirsnīgu rullīti, kas nesadalīsies, kad visi jūsu virskārtas būs sakrauti. Lai iegūtu papildu aromātu otu sviestam, tad grauzdiņus tikai tik ilgi, līdz veidojas grila zīmes. Lai iegūtu iespēju bez ogļhidrātiem, iesaiņojiet burgerus salātu lapās.
PATTY
Vislabākais burgers sākas ar kvalitatīvu gaļu - 80 procentu liesa patrona nodrošina, ka katrs ēdiens būs garšīgs. Strādājot ar mitrām rokām un pārliecinoties, ka gaļa netiek pārmērīgi apstrādāta, izveidojiet pīrāgu 3/4 collu biezu un nedaudz lielāku par bulciņu (gaļa saraujas, kad vārīta). Sālīgākajiem burgeriem grilēšanas laikā izvairieties no gaļas nospiešanas ar lāpstiņu.
MĒRĶIS
Laba mērce papildina gan gaļu, gan virskārtas. Kamēr kečups ir klasisks garšviela, pikantākas iespējas, piemēram, salsas vai tangy bārbekjū, piešķir aromātam dziļumu. Lai atbrīvotos no pinkainajām maizītēm, uz pīrāga pārlej ar mērci, pēc tam sakrauj virskārtas starp burgeru un maizi.
IEPAZĪŠANĀS
Vislabākie virskārtas pievieno interesantu tekstūru un aromātu. Izmēģiniet šķēle liellopa gaļas tomātu ar arugula, drupinātu zilo sieru un grilētiem Vidalia sīpoliem. Vai arī pāris kāpostu slaw ar kausētu Monterey Jack sieru. Apsveriet netradicionālus papildinājumus, piemēram, sagrieztus gurķus, avokado šķēles, kazas sieru, jalapeño papriku vai olīvu lentu.
