Mēs visi esam tur bijuši. Jūs gatavojat receptes sastāvdaļas, kuras gatavojas izmēģināt, un cepamais pulveris vai nu nav atrodams, vai arī ir kļuvis slikts. Pirms neprātīgi meklēt savas atslēgas, apsveriet aizstāšanu, ja jums ir dažas lietas uz rokas. Bet atcerieties: cepšana ir zinātne, un labākais veids, kā nodrošināt panākumus, ir precīza receptes ievērošana.
Alkas pēc kaut kā salda? Mēs varam palīdzēt! Iepazīstieties ar mūsu iecienītākajām mājās gatavoto kūku receptēm vai izmēģiniet savus spēkus pie šīm vienkāršajām maizes receptēm.
Bet vispirms, kas īsti ir cepamais pulveris?
Zobakmens krēms apvienojumā ar cepamo sodu ir viena no drošākajām derībām cepamā pulvera aizstāšanā. Ja garšvielu skapī ir burka, dodieties pa šo ceļu. Lai aizstātu 1 tējkaroti cepamā pulvera, apvienojiet 1/4 tējkarotes cepamās soda ar 5/8 tējkarotes krējuma zobakmens.
Kā paniņas var izmantot, lai aizstātu cepamo pulveri?
Skābums paniņās ļauj tam nostāties cepamajā pulverī. Lai aizstātu 1 tējkaroti cepamā pulvera, apvienojiet 1/2 tase paniņas un 1/4 tējkarotes cepamā soda. Samaziniet pārējos receptē norādītos šķidrumus par 1/2 tase, lai saglabātu vēlamo konsistenci.
Vai tiešām cepamo pulveri var izmantot skābu pienu?
Jā, izmantojiet šo skābo pienu! Tāpat kā paniņām, tai ir skābums, kas nepieciešams veiksmīgai maiņai. Piezīme: Izmantojiet tikai pienu, kas ir skābēts ar mocītu smaržu - dodieties uz priekšu un izmetiet saldenu vai sasmakušu pienu. Neviens to nevēlas.
Lai aizstātu 1 tējkaroti cepamā pulvera, apvienojiet 1/2 tase skāba piena un 1/4 tējkarotes cepamā soda. Samaziniet pārējos receptē norādītos šķidrumus par 1/2 tase, lai saglabātu vēlamo konsistenci.
Jūs varat arī pagatavot skābu pienu, pievienojot 1 ēdamkaroti citrona sulas 1 glāzei piena un ļaujot tai sēdēt 2 minūtes.
Kas ir pašcietais milti?
Pašpienakušie milti ir vienkārši universālie milti, kā arī cepamais pulveris un sāls. To bieži izmanto cepumos un ātrās maizēs.
Ja jūsu receptē ir prasība pēc pašiem augošiem miltiem un jums to nav uz rokas, varat pagatavot savu. Vienkārši apvienojiet 1 glāzi universālu miltu ar 1 1/2 tējkarotes cepamā pulvera un 1/2 tējkarotes sāls.
Vai es varu pagatavot savu cepamo pulveri?
Cepamais pulveris ir tikai cepamā soda un skābes kombinācija. Lai pagatavotu savu, apvienojiet 1/4 tējkarotes cepamās soda ar 5/8 tējkarotes krējuma zobakmens. Tādējādi iegūst 1 tējkaroti cepamā pulvera.
Ja plānojat to uzglabāt, jums būs jāpievieno 1/4 tējkarotes mitruma absorbētāja, piemēram, kukurūzas ciete, lai tā būtu stabila plauktā.
