Šajā siltajā augļu deserta kārtainās mīklas strēmeles pārmaiņus saliec pāri svaigu ābolu un žāvētu aprikožu pildījumam, veidojot pīni vai pītu.
Cal / Serv: 365 Raža: 6 sastāvdaļas 4 vidējie cepamie āboli 1 ēd.k. sviests 1/4 c. cukurs 1 ēd.k. citronu sulas 1 tējk. zemes kanēļa 1/4 tējk. zemes muskatrieksts 12 žāvētas aprikožu pusītes 1/2 paciņas saldētas kārtainās mīklas loksnes 4 piparkūku vai vienkāršas, apaļas sīkdatnes 1 olu baltums- Ābolus nomizo; serdi un sagriež katru 12 ķīļos. Lielā katliņā uz vidējas uguns izkausē sviestu. Pievienojiet ābolus, cukuru, citronu sulu, kanēli un muskatriekstu. Sauté ābolu maisījumu, līdz āboli ir stingri, bet maigi - apmēram 3 minūtes. Noņemt no karstuma; samaisiet aprikožu strēmelītēs un atlieciet ābolu maisījumu, lai atdzistu līdz istabas temperatūrai.
- Tikmēr atkausējiet smalkmaizītes lapu, ievērojot iepakojuma norādījumus. Uz viegli ar miltiem saberztas mīklas izstrādājumu satin 10 kvadrātveida kvadrātā. Pārlieciet konditorejas izstrādājumu kvadrātu uz apmalotās cepešpannas vai želejas rullīša. Sakārtojiet piparkūku pēc kārtas mīklas centrā.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem F. Ābolu maisījumu vienmērīgi sablenderē ar piparkūkām, pārklājot konditorejas izstrādājumu centrālo trešdaļu. Ar miltu mīklas ritenīti katrā ābolu maisījuma pusē sagrieziet mīklas izstrādājumus 1/2 collas platās sloksnēs no malām uz maisījumu. Sukas sloksnes sakuļ ar olu baltuma maisījumu. Pēc tam, sākot ar vienu galu, pārmaiņus salieciet pretējās mīklas sloksnes leņķī pāri ābolu maisījumam, lai radītu pītas vai pītas krāsas efektu. Viegli nospiediet galus kopā centrā, lai noslēgtu. Konditorejas izstrādājumus vienmērīgi sasmērē ar atlikušo sakulto olu baltumu.
- Cep 35 minūtes vai līdz zeltaini brūnai. 30 minūtes pirms pasniegšanas atdzesējiet ābolu pīni uz cepešpannas. Pārnešana uz pasniegšanas šķīvja; sagriež un pasniedz siltu.
- Informācija par uzturvērtību porcijā - olbaltumvielas: 4 grami; tauki: 14 grami; ogļhidrāti: 59 grami; šķiedra: 7 grami; nātrijs: 171 miligrami; holesterīns: 6 miligrami; kalorijas: 365.
